Pikantna zupa krem - prosty sposób na zdrowy posiłek
2022-01-13
10:05
Zupa krem to idealne rozwiązanie, gdy chcesz się szybko pokrzepić kubkiem sycącego napoju. Kremowe zupy ostatnio zrobiły zawrotną karierę, bo można zabrać je ze sobą do pracy, w podróż, czy na wycieczkę. Krem przygotowany z niskokalorycznych warzyw jest zdrowy. Zobacz, jak ugotować dietetyczny, pyszny i rozgrzewający krem z dobrze znanych ci warzyw!
i
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
SKŁADNIKI
- 2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego lub klarowanego masła
- 150 g pora (tylko zielona część)
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżeczki imbiru startego
- 1 papryczka ostra
- 2 łyżeczki curry
- 2 łyżeczki kurkumy
- 500 g brokułów
- 300 g ziemniaków
- 1½ l bulionu warzywnego
250 ml mleka kokosowego lub wegańskiego zamiennika śmietany lub po prostu śmietany 30% - olej z pestek dyni (doskonały dodatek dla mężczyzn dbających o zdrowie swojej prostaty)
- sól, pieprz, papryka ostra w płatkach do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W garnku z grubym dnem rozgrzać tłuszcz. Dodać pora i smażyć do zeszklenia.
- Dodać rozgniecione ząbki czosnku, starty imbir oraz rozgniecioną papryczkę. Smażyć przez 2 minuty.
- Wyjąć papryczkę. Dodać curry i kurkumę. Smażyć jeszcze kilkanaście sekund, mieszając.
- Dodać brokuły pokrojone na mniejsze kawałki oraz ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę. Wlać bulion i zagotować.
- Gdy zupa zawrze, gotować jeszcze 10 minut na średnim ogniu.
- Zupę zblednować za pomocą ręcznego blendera. Wlać mleko kokosowe i ponownie zagotować.
- Jeśli chcesz mieć tradycyjną zupę, to odlej część zupy i zblenduj tylko połowę warzyw. Następnie połącz obie zupy razem.
- Rozlać do misek, skropić olejem z pestek dyni i oprószyć ostrą papryką oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Beszamel - Brokuły - dlaczego warto je jeść? Jakie mają właściwości?
Rozgrzewające zupy - 10 przepisów na zupy
