Krupnik z pulpetami

2021-03-29

łatwy

55 min

Aby urozmaicić tradycyjną zupę, proponujemy ją w wersji z pulpetami lub z dodatkiem smażonego mięsa mielonego. Dzięki takiemu połączeniu otrzymamy jednogarnkowe danie, które zaspokoi nawet największych głodomorów. Mięso mielone możemy dodać także do popularnego leczo albo zrobić z niego sos boloński, który sprawdzi się jako dodatek do makaronu.

Przepis pochodzi z książki "Mięso mielone na 100 sposobów"

SKŁADNIKI

100 g kaszy jęczmiennej perłowej
250 g mielonego mięsa wieprzowego
jajko
2 łyżki bułki tartej
1/2 cebuli
marchewka
korzeń pietruszki
100 g pora (biała część)
sól, pieprz
posiekany koperek
2 l wody

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mięso połączyć z jajkiem, bułką tartą i posiekaną cebulą. Doprawić solą i pieprzem.
Uformować 12 małych pulpecików.
Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pora pokroić w krążki.
Zagotować 2 l wody, wrzucić pulpeciki, doprawić solą i pieprzem, gotować przez 10 minut.
Dodać kaszę jęczmienną, warzywa. Gotować przez 25 minut. Na koniec posypać koperkiem.
Przepis pochodzi z książki „Mięso mielone”, którą kupisz w salonikach prasowych i na stronie: www.sklep.grupazpr.pl, w zakładce SuperHobby