Jak zrobić zupę z suszonych grzybów? Przepis na pyszną zupę grzybową

2019-03-18

Edyta Folwarska

Jak zrobić zupę z suszonych grzybów? Przepis na pyszną zupę grzybową — Autor: Shutterstock Pyszną zupę grzybową z grzybów suszonych przygotowujemy najczęściej na Wigilię

łatwy

45 min

Zupa grzybowa jest idealna na każdą okazję. Co więcej, nie trzeba świeżych grzybów, by ją przygotować. Wystarczą te suszone. Jak zrobić grzybową z suszonych grzybów? wypróbujcie ten znakomity przepis na domową grzybową!

Składniki

10 dag suszonych grzybów

pietruszka

marchewka

seler

cebula

łyżka mąki

200 ml śmietany 22%

sól

pieprz

200 g suchego makaronu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Dzień wcześniej (najlepiej na noc) płuczemy grzyby i zalewamy 2 litrami wody. Zobacz także: Jak przechowywać suszone grzyby? [WIDEO]

Następnego dnia gotujemy grzyby w wodzie, w której się moczyły. Po pół godzinie wyjmujemy grzyby, a do grzybowego wywaru dodajemy wcześniej obraną marchewkę, pietruszkę, kawałek selera i średniej wielkości cebulę.

Po godzinie, gdy warzywa są miękkie, dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy, aż zmiękną.

Wyjmujemy marchewkę, pietruszkę i seler. Cebulę wyrzucamy. Włoszczyznę kroimy w drobną kostkę, grzyby w paseczki i dorzucamy do zupy.

Mieszamy śmietanę, dodając łyżeczkę mąki. Dodajemy do niej dwie łyżki gorącej zupy i mieszamy. Następnie śmietanę powoli wlewamy do zupy, energiczne mieszając.

Oddzielnie gotujemy makaron w osolonej wodzie. I ugotowany odcedzamy.

Zupę grzybową doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z makaronem.

Diety dostępne bez wychodzenia z domu, opieka dietetyka i ponad 2000 przepisów w programie JeszCoLubisz.