Aksamitna zupa z soczewicy i pasternaku - dietetyczne danie o kremowej konsystencji

Name: Aksamitna zupa z soczewicy i pasternaku - dietetyczne danie o kremowej konsystencji
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l bulionu warzywnego, drobiowego lub wody; 50 g czerwonej soczewicy; 2 korzenie pasternaku; 2 marchewki; 1 cebula; 2 łyżki siekanego szczypiorku; 4 plasterki chudego boczku

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Aksamitna zupa z soczewicy i pasternaku - dietetyczne danie o kremowej konsystencji — Autor: Shutterstock Zupa z soczewicy i pasternaku to pożywny posiłek na chłodne dni.

łatwy

20 min

Zupa z soczewicy i pasternaku jest bardzo treściwa. Aksamitny krem syci na długo i daje energię na cały dzień. Jest też bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu. Wystarczy podsmażyć składniki, podlać bulionem i pozwolić jej się ugotować.

SKŁADNIKI

1 l bulionu warzywnego, drobiowego lub wody
50 g czerwonej soczewicy
2 korzenie pasternaku
2 marchewki
1 cebula
2 łyżki siekanego szczypiorku
4 plasterki chudego boczku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Boczek pokroić i podsmażyć na chrupiąco na suchej patelni.
Warzywa obrać i pokroić, dorzucić do boczku i smażyć na małym ogniu, dodać soczewicę i wymieszać.
Po chwili podlać bulionem lub wodą, zagotować i przykryć. Gotować do miękkości ziaren.
Zupę zblendować lub przetrzeć przez sito, przyprawić. Podawać ze świeżym szczypiorkiem.

Redakcja

więcej