Tosty francuskie na słono z serem i miodem – chrupiące, ciągnące i nie do podrobienia
Tosty francuskie na słono z serem i miodem to śniadanie, które zaskakuje już od pierwszego kęsa. Z zewnątrz chrupiące, w środku miękkie i lekko kremowe, a do tego wyraźny kontrast smaków – słony ser i delikatna słodycz miodu robią tu całą robotę.
i
Tosty francuskie w wersji wytrawnej - takich jeszcze nie znasz!
Tosty francuskie kojarzą się głównie ze słodkim śniadaniem, ale ich wytrawna wersja potrafi zaskoczyć jeszcze bardziej. To trochę jak połączenie klasycznej grzanki, omletu i gorącej kanapki – tylko w znacznie lepszym wydaniu. Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć coś, co spokojnie mogłoby trafić do menu modnej śniadaniowni.
Sekret tkwi w połączeniu smaków i tekstur. Ser przyjemnie się ciągnie, chleb nasiąka jajeczną masą i robi się miękki w środku, a skórka pozostaje złocista i lekko chrupiąca. Na koniec pojawia się miód – niby drobiazg, a zmienia wszystko i sprawia, że trudno przestać jeść.
To świetna propozycja na leniwy poranek, szybki brunch albo nawet kolację, kiedy nie masz ochoty na nic skomplikowanego, ale chcesz zjeść coś naprawdę dobrego.
SKŁADNIKI
- 4 kromki chleba tostowego lub chałki
- 2 jajka
- 50 ml mleka
- 80–100 g sera (np. cheddar, gouda, mozzarella)
- 1–2 łyżeczki miodu
- szczypta soli
- świeżo mielony pieprz
- masło do smażenia
- Opcjonalnie:
- szczypta chili lub płatków chili
- odrobina musztardy
- drobno posiekana szalotka
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W misce roztrzep jajka z mlekiem, szczyptą soli i pieprzem. Masa powinna być jednolita i lekko puszysta.
- Na dwóch kromkach ułóż starty lub pokrojony ser, przykryj pozostałymi kromkami, tworząc coś na kształt kanapek.
- Każdą kanapkę dokładnie zanurz w masie jajecznej, tak aby pieczywo dobrze ją wchłonęło, ale nie rozpadło się.
- Rozgrzej patelnię z masłem i ułóż tosty. Smaż na średnim ogniu, aż spód się zarumieni i zrobi się chrupiący. Obróć tosty na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę, aż ser w środku się rozpuści, a całość będzie złocista i pachnąca.
- Zdejmij z patelni, polej delikatnie miodem i – jeśli lubisz – dodaj odrobinę chilli lub świeżo mielonego pieprzu dla kontrastu.
10
