Placki jogurtowe z truskawkami. Miękkie, szybkie i idealne na letnie śniadanie
PPlacki jogurtowe z truskawkami są miękkie, lekkie i gotowe w 20 minut. Wystarczy jogurt naturalny, jajka, mąka i garść świeżych truskawek, żeby zrobić słodkie śniadanie, podwieczorek albo szybki obiad na lato. Poza truskawkami sprawdzą się borówki, maliny, kawałki brzoskwiń albo czereśnie. Podawać je warto z jogurtem greckim, kwaśną śmietanę, miodem cukrem pudrem albo szybkim sosem truskawkowym.
i
Dieta wegetariańska
Placki jogurtowe to jeden z tych przepisów, które ratują dzień, kiedy chce się czegoś domowego, ale bez wyciągania miksera i długiego stania w kuchni. Jogurt sprawia, że ciasto jest delikatne i lekko wilgotne, a proszek do pieczenia pomaga placuszkom urosnąć na patelni bez ubijania piany.
Truskawki najlepiej dodać pokrojone na mniejsze kawałki i dobrze osuszone, bo zbyt dużo soku może rozrzedzić ciasto. Dzięki temu placki łatwiej się smażą, nie przywierają i zachowują puszysty środek. Jeśli owoce są bardzo dojrzałe, warto wmieszać je delikatnie dopiero na końcu albo układać po kilka kawałków na każdej porcji ciasta już na patelni.
To przepis, który pasuje nie tylko na śniadanie. Placki jogurtowe z truskawkami dobrze smakują także na podwieczorek, kolację albo lekki obiad na słodko. Najlepiej podać je od razu, ze śmietaną, jogurtem, cukrem pudrem albo dodatkowymi świeżymi truskawkami.
SKŁADNIKI
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- truskawki
- cukier puder do posypania
- olej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Jogurt wymieszać z mąką, jajkami, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia na gładką, jednolita masę o konsystencji gęstej śmietany.
- Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić w kostkę lub plasterki, dodać do gotowego ciasta, wymieszać.. Truskawki po umyciu trzeba dobrze osuszyć, a jeśli są bardzo soczyste, lepiej układać je na placuszkach już na patelni niż mieszać z całą masą.
- Na patelni rozgrzać olej, nakładać łyżka niewielkie porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz i formować placuszki.
- Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony, aż placki ładnie się zrumienią.
- Wyjąć na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami i odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
- Placuszki podawać udekorowane śmietaną i świeżymi truskawkami lub posypane cukrem pudrem.
10
