Idealna jajecznica z kurkami – szybki przepis na śniadanie pełne smaku i aromatu
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Jajecznica z kurkami to prawdziwa śniadaniowa poezja lata – prosta, a jednocześnie elegancka jak danie z najlepszej restauracji w środku lasu. Aromatyczne kurki, delikatnie podsmażone na maśle, w towarzystwie kremowej jajecznej masy tworzą duet idealny na leniwe poranki. Chcesz, żeby smakowała obłędnie i zawsze się udawała? Mamy dla Ciebie sprawdzony przepis, który robi wrażenie już od pierwszego kęsa!
Zalety jajecznicy z kurkami
Kurki to prawdziwy rarytas wśród leśnych grzybów – aromatyczne, jędrne i pełne smaku. Ich lekko pieprzny, wyrazisty charakter potrafi zamienić nawet najprostsze danie w coś wyjątkowego. Choć pojawiają się tylko sezonowo, warto z tego czasu korzystać maksymalnie – szczególnie rano, kiedy w kuchni królują jajka. Jajecznica z kurkami to klasyka letnich śniadań: szybka, prosta, a przy tym wyrafinowana w smaku.
Delikatność jajek, masło o głębokim aromacie, świeża natka pietruszki i złociste kurki tworzą połączenie, które smakuje jak śniadanie z alpejskiego pensjonatu lub leśnej chaty. Idealna propozycja zarówno na leniwe weekendowe poranki, jak i szybki start w intensywny dzień. A co najważniejsze – to danie nie potrzebuje wyszukanych dodatków, bo cały sekret tkwi w jakości składników i ich naturalnym aromacie.
Pamiętaj jednak: zanim kurki trafią na patelnię, muszą być bardzo dokładnie oczyszczone. Te piękne grzyby kryją w zakamarkach sporo piasku i leśnych drobinek, które mogą skutecznie popsuć nawet najlepsze śniadanie. Po krótkim oczyszczeniu – najlepiej przy pomocy pędzelka lub szybkiego opłukania – możesz już tylko rozgrzać masło i… dać się porwać letniemu smakowi lasu.
SKŁADNIKI
- 2 jajka
- szklanka oczyszczonych kurek
- masło, najlepiej klarowane
- szczypiorek i natka pietruszki
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Umyte i oczyszczone kurki pokroić i wrzucić na patelnię z olejem/oliwą. Smażyć kilka minut, do miękkości.
- Następnie dodać masło i wylać na patelnię masę jajeczną (jajka można zmiksować, ubite białka sprawią, że jajecznica będzie bardziej puszysta).
- Pod koniec smażenia dodać szczypiorek i natkę pietruszki według upodobań.
- Dodać sól i pieprz. Gotową jajecznicę dodatkowo przyprawić i posypać świeżą natka pietruszki.
