Jajecznica – klasyczny przepis na idealnie kremowe, puszyste jajka
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Jajecznica to kulinarna klasyka – prosta, szybka i zawsze pyszna! To nic innego jak rozmącone i delikatnie usmażone jajka, które można przygotować w zaledwie kilka minut. Nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności – niezależnie od sposobu przyrządzenia, zawsze smakuje wyśmienicie. Wystarczą jajka, odrobina masła i gotowe! Oto podstawowy przepis na puszystą, kremową jajecznicę, którą pokochasz od pierwszego kęsa!
Dlaczego warto jeść jajecznicę
Jajecznica to nie tylko pyszne i szybkie śniadanie, ale także prawdziwa bomba odżywcza! Oto kilka powodów, dla których warto ją jeść:
- Źródło białka – jajka dostarczają pełnowartościowego białka, które wspiera regenerację mięśni i daje uczucie sytości.
- Zdrowe tłuszcze – zawierają kwasy tłuszczowe niezbędne dla pracy mózgu i układu nerwowego.
- Bogactwo witamin i minerałów – jajka dostarczają witamin z grupy B, witaminę D, żelazo, cynk i selen, które wspomagają odporność i metabolizm.
- Dobre dla oczu – zawarte w jajkach luteina i zeaksantyna chronią wzrok przed szkodliwym działaniem promieni UV.
- Szybkie i proste przygotowanie – jajecznicę można zrobić w kilka minut i dopasować do własnych upodobań, dodając ulubione dodatki.
To idealny sposób na zdrowy i energetyczny start dnia!
Zajrzyj do naszej galerii pod materiałem wideo i zobacz przepisy na jajka na śniadanie. Dowiedz się jak ugotować lub usmażyć jajka
SKŁADNIKI
- 5 jajek M
- 2 płaskie łyżki masła (można go zastąpić olejem, oliwą, smalcem ze skwarkami, boczkiem)
- 1 szczypta soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Jajka wybij ze skorupek do szerokiej miski. Liczy się po 2 jajka na 1 osobę oraz 1 dodatkowe jajko na straty wilgoci podczas smażenia.
- Do jajek dodaj szczyptę soli. Za pomocą widelca rozmąć żółtko z białkiem. Nie rób tego zbyt dokładnie, bo masa będzie zbyt zbita po usmażeniu.
- Na patelni rozpuść masło. Gdy tłuszcz zacznie skwierczeć, zdejmij patelnię z ognia i postaw na żaroodpornej podstawce (np. na drewnianej desce do krojenia).
- Wylej masę jajeczną na tłuszcz. Białko natychmiast zacznie się ścinać. Za pomocą drewnianej szpatułki (jeśli używasz patelni teflonowej) lub za pomocą widelca mieszaj masę.
- Patelnie ponownie postaw na palnik. Mieszaj, aż jajecznica się zetnie. Zawsze mieszaj, jakbyś rysował_rysowała "ósemkę" na dnie patelni.
- Jeśli jajka ścinają się zbyt szybko, po prostu zdejmij patelnię z ognia i mieszaj dalej. W ten sposób cała masa będzie równo usmażona, bez surowego białka.
- Jajecznicę od razu podziel na dwa talerze. Przed podaniem oprósz świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj z pieczywem.
