Arepas na śniadanie! Przepis na kukurydziane placki z Wenezueli
2024-10-26
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Arepas są dla Wenezuelczyków i Kolumbijczyków tym, czym tacos dla Meksykanów czy pajda chleba dla nas – idealne na śniadanie, do szkoły czy pracy! Te uniwersalne placki pasują do wszystkiego. Przygotowuje się je z trzech składników: mąki kukurydzianej, wody i soli, co sprawia, że są bezglutenowe. Oto sprawdzony przepis na wenezuelskie placki kukurydziane!
Z czym jeść placki arepas?
Placki arepas są bardzo wszechstronne i można je podawać z wieloma dodatkami. Oto kilka popularnych opcji:
- Mięso – najczęściej z grillowanym lub duszonym mięsem, takim jak wołowina, kurczak czy wieprzowina, często rozdrobnionym i przyprawionym.
- Ser – z różnymi rodzajami sera, takimi jak biały ser, mozzarella lub queso fresco, który topi się w ciepłych arepas.
- Awokado –plastry awokado lub guacamole świetnie pasują jako wegetariański dodatek.
- Jajka – jajko sadzone, jajecznica czy omlet to popularne śniadaniowe nadzienie.
- Fasola – arepas można nadziać pastą z fasoli, np. czarnej lub ciecierzycy, dla wegańskiego wariantu.
- Sałatki i świeże warzywa – dodatki jak pomidor, cebula czy kolendra dodają świeżości i chrupkości.
- Sosy – arepas często podaje się z różnymi sosami, takimi jak guasacaca (sos na bazie awokado), salsa czy pikantny sos pomidorowy.
Arepas można też jeść same, jako dodatek do posiłków lub przekroić i nadziać ulubionymi składnikami jak kanapkę.
SKŁADNIKI
- 2 szklanki bielonej mąki kukurydzianej lub mąki bezglutenowej
- 2 1/2 szklanki letniej wody
- 1/8 łyżeczki soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wlej wodę do miski. Dodaj mąkę i sól. Mieszaj rękami do połączenia. Zagnieć ciasto w kulkę.
- Odstaw na 2 minuty. Daj zadziałać naturze.
- Ciasto podziel na 8 kawałków. Z każdego kawałka utocz kulkę. Następnie uformuj z niej placek.
- Smaż na suchej patelni, na średnim ogniu, po 5 minut z każdej strony.
- Podawaj z szarpaną wieprzowiną, sałatką z tuńczyka lub sałatką jajeczną.
Jak zrobić NALEŚNIKI idealne?