Sernik dalgona coffee - ciasto bez pieczenia inspirowane pysznym kawowym deserm
2021-12-01
łatwy
45 min
8
Dieta wegetariańska
Dalgona coffee była w czasie lockdownu. Delikatny, aksamitny napój kawowy pozwalał przenieść się w myślach z domowego zacisza do tętniącej życiem kawiarni. Sernik dalgona coffee to inspirowane tym fantastycznym smakiem ciasto, które przygotowuje się łatwo i bez pieczenia. Oto sprawdzony przepis na kawowy sernik, lekki i puszysty jak dalgona coffee.
SKŁADNIKI
- Spód:
- 1 opakowanie krakersów pełnoziarnistych
- 100 g masła
- 3 łyżeczki brązowego cukru
- 2 łyżeczki kakao
- Esencja kawowa:
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki gorącej wody
- 2 łyżki cukru
- Masa serowa:
- 500 g kremowego serka śmietankowego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1,5 łyżeczki esencji waniliowej
- 1 opakowanie śmietany 30 lub 36% tłuszczu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Krakersy drobno pokrusz. Masło utrzyj z cukrem i kakao, dodaj do niego pokruszone krakersy, dokładnie wymieszaj.
- Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki.
- Aby przygotować polewę dokładnie zmiksuj kawę rozpuszczalną z cukrem i gorącą wodą, aż powstanie lekka, jasna pianka. Odstaw.
- Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno. Ser zmiksuj dokładnie z cukrem i esencją waniliową na lekką masę.
- Dodaj bitą śmietanę oraz esencję kawową i wymieszaj delikatnie, ale dokładnie łyżką lub mikserem na najmniejszych obrotach.
- Masę serową wyłóż na schłodzony spód z krakersów i wstaw ponownie do lodówki na 3-4 godziny.
Beszamel - Sernik - polskie dobro narodowe
