Rewelacyjny sernik luksusowy - zachwycający od pierwszego kęsa

2021-12-01
Rewelacyjny sernik luksusowy - zachwycający od pierwszego kęsa
Autor: Shutterstock Sernik luksusowy, z kleksami z ciasta  czekoladowego, świetnie smakuje i pięknie się prezentuje.
łatwy
45 min
4

Dieta wegetariańska

Sernik luksusowy warto przygotować na odświętne okazje, ale także na co dzień. Jest po prostu rewelacyjny - zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu.

SKŁADNIKI

  • Ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia szklanka cukru drobnego
  • 2 czubate łyżki kakao
  • 2 żółtka (białka zostawić)
  • 250 g masła
  • Masa serowa:
  • 1 kg zmielonego białego sera
  • 340 g jogurtu greckiego
  • 4 budynie waniliowe bez cukru
  • 250 g masła
  • cukier waniliowy
  • 6 żółtek (białka zostawić)
  • piana ubita z 8 białek
  • zapach waniliowy
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki rodzynek (namoczonych we wrzątku)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Z podanych składników zagniatamy ciasto i wkładamy do lodówki na około 30 minut.
  • W międzyczasie przygotowujemy masę serową. Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka miksujemy z masłem i cukrami na gładko. Na koniec dodajemy pozostałe składniki (oprócz białek) i miksujemy, aby wszystko się połączyło.
  • Dodajemy ubite na sztywno białka i szpatułką lub łyżką lekko mieszamy masę do zaniku piany.
  • Ciasto dzielimy na 2 równe części. Blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy kleksami z połowy ciasta. Na to wylewamy masę serową, na wierzch znowu robimy kleksy z pozostałego ciasta.
  • Pieczemy godzinę w 200 stopniach, a następnie 30 minut w 170 stopniach. Upieczony sernik studzimy i wkładamy na całą noc do lodówki.
Beszamel - Sernik - polskie dobro narodowe