Niezawodny sernik z gotowanymi ziemniakami
2023-03-07
łatwy
20 min
4
Ten sernik ma same zalety: smakuje znakomicie, jest łatwy w przygotowaniu i, co najważniejsze, zawsze się udaje. Podpowiadamy jak zrobić pyszny sernik z gotowanymi ziemniakami.
Sernik to ciasto, w którym ilość mąki jest bardzo znikoma lub nie ma jej wcale. Zazwyczaj na dodatek nie jest to mąka pszenna lecz ziemniaczana lub... budyń, który ją zawiera. Dlatego zamiana mąki w serniku na ugotowane ziemniaki ma sens i na pewno nie zaszkodzi wypiekowi. Dzięki dodatkowi skrobi ziemniaczanej sernik nie opada, jest wilgotny i bardziej pulchny.
Pod materiałem wideo znajdziesz galerię z 12 nowymi przepisami na sernik
SKŁADNIKI
- 750 g twarogu
- 250 g gotowanych ziemniaków
- 150 g masła
- 350 g cukru
- 6 jaj
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Twaróg i ziemniaki zmielić w maszynce 3 razy. Masło zmiksować z cukrem i żółtkami. Z białek ubić pianę.
- Wszystkie składniki połączyć, delikatnie mieszając szpatułką. Można dodać rodzynki i skórkę pomarańczową.
- Wyłożyć ciasto na blaszkę i piec w 180 st. C przez 40 min.
Beszamel - Sernik - polskie dobro narodowe
