Soczysta sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy: przepis na kowbojski kawior

Name: Soczysta sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy: przepis na kowbojski kawior
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pomidory; 1 papryka; 1 puszka czarnej fasolki; 1 puszka kukurydzy; 1 ogórek z cienką skórką; 1 cebula czerwona; 1 pęczek szczypioru z cebulką; 1 pęczek natki pietruszki; 4 łyżki soku z cytryny; 3 łyżki oliwy; 1 łyżeczka cukru; 1/2 łyżeczki soli

2021-03-29

Udostępnij

Soczysta sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy: przepis na kowbojski kawior — Autor: Shutterstock Pożywna fasolka, słodka kukurydza i świeże warzywa - letnie delicje

łatwy

30 min

Soczysta sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy to prosty przepis na udany obiad. Czarna fasola jest zdrowa i sycąca. W Meksyku to danie ze względu na prostotą przyrządzenia i popularność wśród pastuchów bydła nazywane jest kowbojskim kawiorem. Rześka i soczysta sałatka przyda się na każdej plenerowej imprezie grillowej. Do dzieła!

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

4 pomidory
1 papryka
1 puszka czarnej fasolki
1 puszka kukurydzy
1 ogórek z cienką skórką
1 cebula czerwona
1 pęczek szczypioru z cebulką
1 pęczek natki pietruszki
4 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pomidory i paprykę pokroić w kostkę.
Fasolkę i kukurydzę odsączyć na sitku lub w durszlaku z zalewy.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, szczypior posiekać razem z cebulkami.
Natkę pietruszki posiekać.
Sok z cytryny zmiksować z solą i cukrem, dolać oliwy i ponownie zmiksować, aż powstanie gładki dressing.
W misce wymieszać wszystkie warzywa z zieleniną. Zalać dressingiem i ponownie wymieszać. Odstawić na 20 minut.