Sałatka z groszku, papryki i cukinii: podajemy dobry przepis

salatka-z-groszku-i-papryki-jak-zrobic.jpg
Autor: pixabay.com Groszek zielony lubi duet z marchewką, ale warto wyjść poza schematy i połączyć go z cukinią oraz papryką
łatwy
15 min
4

Lubisz zaskakiwać gości ciekawymi potrawami? Podpowiadamy, jak przygotować niebanalną sałatkę. Poniżej przepis na sałatkę z groszku, papryki i cukinii.

SKŁADNIKI

  • 3 małe cukinie
  • puszka zielonego groszku
  • czerwona papryka (niezbyt duża)
  • składniki na sos:
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki rodzynek
  • ¼ łyżeczki mielonego kminku
  • ¼ łyżeczki curry
  • ¼ łyżeczki sproszkowanej papryki
  • sól do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Paprykę drobno posiekaj - powinno jej być 2 łyżki. Groszek wyłóż na sitko do odsączenia. Cukiniom odetnij końcówki i obierze je, jeśli mają twardą skórkę. Pokrój w słupki o grubości ok. 0,5 cm i długości ok. 5 cm. Wymieszaj z groszkiem i papryką.
  • Rodzynki posiekaj na drobne kawałeczki. Połącz wszystkie składniki sosu i odstaw go na 5 minut, żeby smaki się przegryzły. Następnie polej sosem warzywa. Dobrze wymieszaj. Wstaw sałatkę do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na 3 godziny – wtedy smak idealnie się „wyrówna”.