Sałatka z groszku, papryki i cukinii: podajemy dobry przepis

Name: Sałatka z groszku, papryki i cukinii: podajemy dobry przepis
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 małe cukinie; puszka zielonego groszku; czerwona papryka (niezbyt duża); składniki na sos:; 2 łyżeczki soku z cytryny; 2 łyżeczki oliwy z oliwek; 2 łyżki rodzynek; ¼ łyżeczki mielonego kminku; ¼ łyżeczki curry; ¼ łyżeczki sproszkowanej papryki; sól do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Autor: pixabay.com Groszek zielony lubi duet z marchewką, ale warto wyjść poza schematy i połączyć go z cukinią oraz papryką

łatwy

15 min

Lubisz zaskakiwać gości ciekawymi potrawami? Podpowiadamy, jak przygotować niebanalną sałatkę. Poniżej przepis na sałatkę z groszku, papryki i cukinii.

SKŁADNIKI

3 małe cukinie
puszka zielonego groszku
czerwona papryka (niezbyt duża)
składniki na sos:
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżeczki oliwy z oliwek
2 łyżki rodzynek
¼ łyżeczki mielonego kminku
¼ łyżeczki curry
¼ łyżeczki sproszkowanej papryki
sól do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Paprykę drobno posiekaj - powinno jej być 2 łyżki. Groszek wyłóż na sitko do odsączenia. Cukiniom odetnij końcówki i obierze je, jeśli mają twardą skórkę. Pokrój w słupki o grubości ok. 0,5 cm i długości ok. 5 cm. Wymieszaj z groszkiem i papryką.
Rodzynki posiekaj na drobne kawałeczki. Połącz wszystkie składniki sosu i odstaw go na 5 minut, żeby smaki się przegryzły. Następnie polej sosem warzywa. Dobrze wymieszaj. Wstaw sałatkę do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na 3 godziny – wtedy smak idealnie się „wyrówna”.