Sałatka z buraków z rzodkiewkami

2021-02-23
Sałatka z buraków z rzodkiewkami
Autor: thinkstockphotos.com Sałatka z buraków z rzodkiewką
łatwy
25 min
4

Sałatka z buraków z rzodkiewkami to doskonały dodatek do obiadu wczesną wiosną. Burak ćwikłowy kojarzy nam się głównie z czerwonym barszczem, ćwikłą i buraczkami na ciepło. Tymczasem może być bazą nie tylko dla rozmaitych sałatek, ale także surówek. A że ma wiele walorów odżywczych, warto nim urozmaicić jadłospis.

Składniki

4 duże buraki

pęczek rzodkiewek

4 łyżki kwaśnej śmietany,

1-2 szklanki octu winnego

łyżka posiekanego koperku

4 liście zielonej sałaty

sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obierz ugotowane buraki i zanurz je na dwie godziny w occie.

Odsącz, a następnie wydrąż w nich wgłębienia.

Umyj rzodkiewki i pokrój je w kostkę. Dodaj do nich śmietanę doprawioną solą i pieprzem.

Napełnij masą wydrążone buraki i posyp je koperkiem.