Sałatka jarzynowa - przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową babci Teresy

2019-12-21
Sałatka jarzynowa - przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową babci Teresy
Autor: Shutterstock Sałatka jarzynowa to klasyczna potrawa na świątecznym stole
łatwy
60 min
4

Przepis na sałatkę jarzynową - świąteczne stoły Polaków pełne są tradycyjnych dań, które łączą pokolenia. Choć nie ma ścisłego kanonu świątecznych potraw, większość z nas na myśl o świątecznych  przystawkach niemal czuje zapach  i smak... sałatki jarzynowej – na stałe wpisanej na obowiązkową listę potraw. Szczególnym sentymentem darzymy sałatkę przygotowywaną tak, jak to robiła babcia i mama...

Składniki

8 ziemniaków,

6 marchwi,

2 pietruszki,

6 jajek na twardo,

6 ogórków kwaszonych,

2 cebule,

1 jabłko,

1 puszka groszku zielonego,

1 puszka kukurydzy,

natka pietruszki do smaku, a potem do posypania całości,

słoik majonezu (320 gram) (jeśli chcesz aby danie było mniej kaloryczne, użyj połowy majonezu, a resztę zastąp jogurtem naturalnym),

2 ząbki czosnku,

sól,

pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyć i ugotować warzywa na sałatkę jarzynową: ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler (uważaj, aby się nie rozgotowały!).

Ugotować jajka na twardo.

Gdy warzywa i jajka przestygną, obrać i  pokroić w drobną kostkę.

Ogórki odsączyć i również pokroić.

Posiekać drobno cebulę lub białą część pora oraz jabłko.

Czosnek wycisnąć przez praskę.

Wszystko włożyć do dużej miski. Dodać do tego 1 puszkę odsączonego groszku zielonego konserwowego, 1 puszkę odsączonej kukurydzy konserwowanej i 1 słoik majonezu dekoracyjnego.

Wkroić pietruszkę zieloną i koper.

Dokładnie wymieszać, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Sałatkę wyłożyć do dekoracyjnej miski i ozdobić, np. pietruszką, koprem, papryką różnokolorową, groszkiem, kukurydzą, jajkiem, marchwią.

Odstawić sałatkę do lodówki, by wszystkie składniki się ze sobą „przegryzły”.

Zobacz: Sałatka śledziowa poznańska - przepis Magdy Gessler

Specjalnie dla Ciebie ściągawka ułatwiająca zapamiętanie składników

Ściągawka z sałatki jarzynowej