Odżywcza sałatka buraczana z czosnkiem i natką pietruszki

2020-04-05
Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Odżywcza sałatka buraczana z czosnkiem i natką pietruszki
Autor: Shutterstock Smaczna sałatka z buraków i czosnku
łatwy
15 min
4

Odżywcza sałatka buraczana z czosnkiem i natką pietruszki jest zdrowa i pyszna. Buraki to bogactwo antyoksydantów. Czosnek to miniaturowa bomba witaminowa bogata w naturalne związki bakteriobójcze. Natka pietruszki skarbnica witamin i mikroelementów, które są niezbędne organizmowi do regeneracji i wzrostu. Razem to lekko pikantna i szalenie smaczna sałatka. 

Składniki

3 średniej wielkości buraki, ugotowane i ostudzone

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

2 łyżki soku  z cytryny

2 łyżki oliwy

3 łyżki natki pietruszki posiekanej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Buraki należy ugotować i ostudzić. Zobacz: Jak ugotować buraki w 10 minut?

Buraki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli wolisz możesz pokroić w słupki lub zetrzeć na tarce o dużych otworach. 

Czosnek przecisnąć przez praskę. 

Zmiksować czosnek, cukier, sól i pieprz. Dodać sok z cytryny i oliwę. Ponownie zmiksować. 

Buraki polać przygotowanym sosem i wymieszać. 

Na koniec posypać natką pietruszki.