Odżywcza sałatka buraczana z czosnkiem i natką pietruszki
Odżywcza sałatka buraczana z czosnkiem i natką pietruszki jest zdrowa i pyszna. Buraki to bogactwo antyoksydantów. Czosnek to miniaturowa bomba witaminowa bogata w naturalne związki bakteriobójcze. Natka pietruszki skarbnica witamin i mikroelementów, które są niezbędne organizmowi do regeneracji i wzrostu. Razem to lekko pikantna i szalenie smaczna sałatka.
3 średniej wielkości buraki, ugotowane i ostudzone
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy
3 łyżki natki pietruszki posiekanej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
Buraki należy ugotować i ostudzić. Zobacz: Jak ugotować buraki w 10 minut?
Buraki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli wolisz możesz pokroić w słupki lub zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Czosnek przecisnąć przez praskę.
Zmiksować czosnek, cukier, sól i pieprz. Dodać sok z cytryny i oliwę. Ponownie zmiksować.
Buraki polać przygotowanym sosem i wymieszać.
Na koniec posypać natką pietruszki.
![Elegancka surówka z kapusty, ogórka i kopru włoskiego [fenkułu]](http://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-yb6X-mEwB-S5n8_elegancka-surowka-z-kapusty-ogorka-i-kopru-wloskiego-fenkulu-320x213.jpg)
