Sałatka ziemniaczana z wędliną i groszkiem - sycąca sałatka imprezowa
2021-03-29
łatwy
25 min
4
Sałatka ziemniaczana z wędliną i groszkiem jest bardzo sycąca i urozmaicona w smaku. Niektóre elementy składników są dowolne (np. zamiast groszku i fasoli można dać sam groszek), zasada jest taka, że robimy ją z tego co mamy w spiżarni. Taka sałatka doskonale sprawdzi się podczas imprezy z dużą ilością głodnych gości.
ZOBACZ GALERIĘ ZDJĘĆ Z PRZEPISAMI
SKŁADNIKI
- 1 kg ziemniaków
- mała puszka zielonego groszku
- mała puszka czerwonej fasolki
- strąk czerwonej papryki
- 10 dag wędliny (np. lisiecka, krakowska sucha lub inna lekko podwędzana kiełbasa)
- 2 łyżki kaparów
- 3 łyżki majonezu lub oleju
- 4 łyżki octu
- kostka bulionowa
- sól, pieprz
- 2 jajka ugotowane na twardo
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kostkę bulionową rozpuścić we wrzątku, dodać ocet. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, jeszcze ciepłe zalać bulionem z octem, odstawić do wystudzenia.
- Wędlinę pokroić w plastry, a potem w paseczki. Groszek i fasolkę osączyć z zalewy. Paprykę opłukać, rozkroić, usunąć nasionka, pokroić w dużą kostkę. Jajka obrać, pokroić na ćwiartki.
- Ziemniaki osączyć, wraz z pozostałymi warzywami, wędliną i kaparami włożyć do miski, dodać majonez lub olej, wymieszać.
- Dołożyć jajka, jeszcze raz delikatnie przemieszać. Przed podaniem schłodzić.
