Sałatka ziemniaczana z prażonymi ziarnami amarantusa
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Sałatka ziemniaczana w nieco alternatywnym wydaniu - z dodatkiem prażonych ziaren amarantusa, pomidorami i ogórkami. Jest bardzo smaczna i sycąca, a także bardzo zdrowa.
SKŁADNIKI
- 1 kg ziemniaków
- 1 łyżka musztardy
- 100 ml wywaru z kurczaka
- 4 łyżki prażonych ziaren amarantusa
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki octu winnego
- 2 pomidory
- 2 ogórki
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki ugotuj i jeszcze gorące pokrój w plastry.
- Cebulę drobno posiekaj, przełóż do salaterki i wymieszaj z musztardą.
- Wlej wywar z kurczaka, dodaj popping, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Pomidory pokrój w kawałeczki, ogórki w ćwierćplasterki. Razem z ziemniakami przełóż do salaterki.
- Delikatnie połącz wszystkie składniki. Skrop całość octem winnym i oliwą z oliwek.
