Sałatka ziemniaczana z prażonymi ziarnami amarantusa

2020-10-30
Sałatka ziemniaczana z prażonymi ziarnami amarantusa
Autor: Shutterstock Sałatka ziemniaczana z pomidorami i amarntusem - pyszna i zdrowa.
łatwy
30 min
4

Sałatka ziemniaczana w nieco alternatywnym wydaniu - z dodatkiem prażonych ziaren amarantusa, pomidorami i ogórkami. Jest bardzo smaczna i sycąca, a także bardzo zdrowa. 

Składniki

1 kg ziemniaków

1 łyżka musztardy

100 ml wywaru z kurczaka

4 łyżki prażonych ziaren amarantusa

2 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki octu winnego

2 pomidory

2 ogórki

sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki ugotuj i jeszcze gorące pokrój w plastry.

Cebulę drobno posiekaj, przełóż do salaterki i wymieszaj z musztardą.

Wlej wywar z kurczaka, dodaj popping, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.

Pomidory pokrój w kawałeczki, ogórki w ćwierćplasterki. Razem z ziemniakami przełóż do salaterki.

Delikatnie połącz wszystkie składniki. Skrop całość octem winnym i oliwą z oliwek.