Przepis na sałatkę kuskus z warzywami

Sałatki z kaszą
Autor: thinkstockphotos.com Kasza kuskus świetnie nadaje się na dietetyczne sałatki
łatwy
30 min
4

Wypróbuj nasz przepis na kuskus z warzywami. Sałatka jest niskokaloryczna, lekkostrawna i bogate w cenne składniki odżywcze. Możesz zjeść ją na lunch lub kolację. Spróbuj, jak smakuje kasza kuskus z bakłażanem, papryką i czerwoną fasolą.

SKŁADNIKI

  • 100 g kaszy kuskus
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 bakłażan
  • 1 czerwona cebula
  • Kostka drobiowa
  • Puszka czerwonej fasoli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Wszystkie warzywa umyj i pokrój w drobną kostkę.
  • Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek. Najpierw podsmaż cebulę. Potem dorzuć paprykę.
  • Całość smaż ok. 8 minut po czym wrzuć resztę warzyw: cukinię i bakłażana. Smaż jeszcze ok. 15 minut.
  • Ugotuj wodę i rozpuść kostkę drobiową.
  • Zalej kuskus mniej więcej 1 cm nad powierzchnię kaszy. Wymieszaj i przykryj czystą ściereczką na 5 minut.
  • Przygotowany kuskus wymieszaj z podsmażonymi warzywami i odsączoną czerwoną fasolą.