Miruna po grecku według Magdy Gessler

Name: Miruna po grecku według Magdy Gessler
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg filetów z miruny lub dorsza; 2 kg pomidorów; 1 mała cukinia; 6 marchwi; pół selera; 2 cebule; 3 większe pietruszki,; 1 mały por (biała część); 50 ml wina białego; mąka; sól, pieprz; czerwona papryka słodka; kardamon i cynamon; 2 liście laurowe; ziele angielskie

2021-11-23

Udostępnij

Miruna po grecku według Magdy Gessler [WIDEO] — Autor: Shutterstock Miruna po grecku według Magdy Gessler to przepis warty wypróbowania.

łatwy

60 min

Przepis Magdy Gessler na rybę po grecku - mirunę - cieszy się wielką popularnością. Sprawdźcie sami i oceńcie, czy jest najlepszy! Zamiast miruny można wykorzystać filet z dorsza albo mintaja.

ZOBACZ WIDEO z instrukcją, jak zrobić rybę po grecku!

SKŁADNIKI

1 kg filetów z miruny lub dorsza
2 kg pomidorów
1 mała cukinia
6 marchwi
pół selera
2 cebule
3 większe pietruszki,
1 mały por (biała część)
50 ml wina białego
mąka
sól, pieprz
czerwona papryka słodka
kardamon i cynamon
2 liście laurowe
ziele angielskie

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rybę należy pokroić na średniej wielkości kawałki, przyprawić solą i pieprzem oraz papryką.
Potem panierować w mące, a następnie smażyć na złoty kolor.
W międzyczasie należy podsmażyć cebulę i por.
Marchew, seler, cukinię i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych okach, dodać do cebuli i dusić.
Do warzyw, gdy będą miękkie, dodać przyprawy.
Dorzucić do nich pokrojone pomidory, liście laurowe i ziele angielskie.
Dodać wino i gotować.
Wszystko razem dusić 10-15 minut - do odparowania nadmiaru sosu.
Usmażoną rybą zalać sosem i wymieszać.