Sałatka z wędzonym kurczakiem i pieczarkami
2021-03-29
łatwy
25 min
4
Sałatka z wędzonym kurczakiem i pieczarkami pozwala ciekawie wykorzystać różnorodne składniki: mięso, grzyby, warzywa oraz przyprawy. Oprócz kurczaka i pieczarek lądują w niej por, kukurydza i jajka. Podajemy łatwy przepis!
SKŁADNIKI
- 2 udka wędzonego kurczaka
- 500 g pieczarek
- puszka kukurydzy
- 3 jajka
- 1 por
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- sos:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 3-4 ząbki czosnku
- sos koperkowo-ziołowy
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wodę zagotować z solą i sokiem z cytryny. Wrzucić umyte niepokrojone pieczarki i gotować około 10 minut. Następnie wystudzić i pokroić na ćwiartki.
- Udka wędzonego kurczaka obrać z kalorycznej skóry, mięso oddzielić od kości i pokroić w średniej wielkości kostkę.
- Jajka ugotować na twardo. Po wystudzeniu drobno pokroić. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Białą część pora pokroić w cienkie plasterki.
- Przygotować sos: czosnek przecisnąć przez praskę, dobrze wymieszać wszystkie składniki.
- Włożyć pieczarki i pozostałe składniki do miski, dodać sos, doprawić solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać.
