Wiosenna sałatka z brokułami, fetą i suszonymi pomidorami
2021-03-29
łatwy
15 min
4
Na dobry początek wiosny proponujemy przepis na sałatkę z brokułami, serem feta i suszonymi pomidorami. Sałata brokułowa jest lekko strawna, sycąca i bardzo zdrowa. Można zrobić ja ze świeżych nowalijek lub mrożonego.
SKŁADNIKI
- 1 opakowanie mrożonych brokułów
- 1/2 opakowanie sera feta
- 5-6 suszonych pomidorów z oleju
- 1 łyżka kaparów
- 2 łyżki prażonych pestek słonecznika
- 3-4 anchois
- sok z cytryny
- oliwa
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Brokuły gotujemy na parze lub w osolonej wodzie, do momentu, aż będą miękkie ale nie stracą swojego koloru.
- Fetę kroimy na kawałki.
- Pomidory odsączamy z zalewy i kroimy na paseczki. Pestki prażymy na suchej patelni.
- Brokuły odcedzamy, przelewamy zimną wodą i wrzucamy do miski, dodajemy pokrojone składniki i anchois.
- Polewamy sosem przygotowanym z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu.
- Dodajemy kapary i pestki i mieszamy. Smacznego!
