Sałatka z brokułów z jajkiem
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Brokuły idealnie nadają się także na sałatki. Zdrowe i lekkostrawne, świetnie komponują się z innymi warzywami. Oto przepis na kolorową sałatkę z brokułami, jajkiem i suszonymi śliwkami skropioną sosem winegret.
SKŁADNIKI
- 2 brokuły
- duże kwaśne jabłko
- pęczek koperku
- pęczek natki pietruszki
- kilka łodyg bazylii
- 5 dag suszonych śliwek bez pestek
- 2 jaja
- cytryna
- 3 ząbki czosnku
- 5 łyżek sosu winegret
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Brokuły umyj, zblanszuj (zanurz na kilka minut we wrzącej osolonej wodzie), odsącz i podziel na różyczki.
- Jabłko obierz, pokrój w drobną kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
- Natkę pietruszki, koper i bazylię drobno posiekaj. Śliwki umyj i pokrój w paski.
- Przeciśnięty przez praskę czosnek dodaj do sosu winegret. Wszystkie składniki wymieszaj wraz z sosem.
- Sałatkę udekoruj jajami ugotowanymi na twardo i pokrojonymi w ćwiartki.
