Lekka sałatka z bobu i truskawek z serem feta: sycący i rześki posiłek na lato

2020-08-07
Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Lekka sałatka z bobu i truskawek z serem feta
Autor: Shutterstock Lekka sałatka z bobu i truskawek z serem feta
łatwy
15 min
4

Latem, gdy upał nam dokucza, doskonale sprawdzają się sałatki. Najlepiej gdy łączą w sobie składniki sycące i orzeźwiające, jak właśnie w sałatce z bobu i truskawek z serem feta. Nabiał idealne schładza w gorące dni. Polecam szczególnie tym, którzy dbają o figurę! 

Składniki

500 g młodego bobu

250 g truskawek

100 g sera feta

na sos:

4 łyżki oliwy

3 łyżki octu balsamicznego

sól i pieprz 

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić i obrać. 

Truskawki pokroić na ćwiartki.

Ser feta pokruszyć. 

Z oliwy, octu balsamicznego i przypraw przygotować sos. 

Na talerzu ułożyć bób wymieszany z truskawkami. Polać sosem.

Przed podaniem posypać pokruszonym serem feta.

Podawać od razu. 

Dżem truskawkowy.

Dla wielbicieli bobu jeszcze kilka świetnych przepisów:

Makaron z bobem, szparagami i groszkiem: sycący posiłek na lato

Makaron z pesto z bobu - przepis na obiad z bobem

Sałatka z bobem, ziemniakami i chrupiącym boczkiem

Pasta z bobu i kaszy jaglanej - idealna na kanapki

Kopytka z bobu z serem i bazylią