Lekka sałatka z bobu i truskawek z serem feta: sycący i rześki posiłek na lato

Lekka sałatka z bobu i truskawek z serem feta
Autor: Shutterstock Lekka sałatka z bobu i truskawek z serem feta
łatwy
15 min
4

Latem, gdy upał nam dokucza, doskonale sprawdzają się sałatki. Najlepiej gdy łączą w sobie składniki sycące i orzeźwiające, jak właśnie w sałatce z bobu i truskawek z serem feta. Nabiał idealne schładza w gorące dni. Polecam szczególnie tym, którzy dbają o figurę! 

SKŁADNIKI

  • 500 g młodego bobu
  • 250 g truskawek
  • 100 g sera feta
  • na sos:
  • 4 łyżki oliwy
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • sól i pieprz 

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić i obrać. 
  • Truskawki pokroić na ćwiartki.
  • Ser feta pokruszyć. 
  • Z oliwy, octu balsamicznego i przypraw przygotować sos. 
  • Na talerzu ułożyć bób wymieszany z truskawkami. Polać sosem.
  • Przed podaniem posypać pokruszonym serem feta.
  • Podawać od razu. 
Dżem truskawkowy.

Dla wielbicieli bobu jeszcze kilka świetnych przepisów:

Makaron z bobem, szparagami i groszkiem: sycący posiłek na lato

Makaron z pesto z bobu - przepis na obiad z bobem

Sałatka z bobem, ziemniakami i chrupiącym boczkiem

Pasta z bobu i kaszy jaglanej - idealna na kanapki

Kopytka z bobu z serem i bazylią

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej