Pieczarki z grilla z gorgonzolą i cykorią

Name: Pieczarki z grilla z gorgonzolą i cykorią
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 12 pieczarek; 4 łyżeczki octu balsamicznego; 2 łyżeczki posiekanej mięty (świeżej); 2 ząbki czosnku, posiekane; 1 garść czerwonej cykorii, w strzępach; 6 kromek bagietki francuskiej; 100 g gorgonzoli, pokruszonej; oliwa z oliwek

2021-03-29

Udostępnij

łatwy

25 min

Grill to nie tylko uczta dla mięsożerców. Pyszne potrawy można przyrządzić też dla wegetarian. Podajemy przepis na pieczarki z grilla z gorgonzolą i cykorią podane na chrupiącej bagietce.

SKŁADNIKI

12 pieczarek
4 łyżeczki octu balsamicznego
2 łyżeczki posiekanej mięty (świeżej)
2 ząbki czosnku, posiekane
1 garść czerwonej cykorii, w strzępach
6 kromek bagietki francuskiej
100 g gorgonzoli, pokruszonej
oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Podgrzać grill, smarując wcześniej oliwą.
Lekko naciąć pieczarki, od góry.
W misce (najlepiej ceramicznej, nie metalowej), wymieszać ocet, 5 łyżeczek oliwy, posiekane listki mięty i posiekany czosnek; przyrządzić pieprzem i solą według gustu.
Do miski z marynatą wrzucić grzyby; pozwolić nasiąknąć od pięciu do dziesięciu minut.
Położyć pieczarki na rozgrzanym grillu; grillować od dwóch do trzech minut.
Pieczarki należy posypać równo kruszoną gorgonzolą. W tym samym czasie przypiec kromki bagietki na grillu - minutę na każdą stronę.
Grillowane kromki lekko polać oliwą, następnie przykryć czerwoną cykorią. Na każdej kromce położyć dwie pieczarki; całość polać pozostałą marynatą.