Białe szparagi po flamandzku: łatwy przepis na niebiański przysmak

Name: Białe szparagi po flamandzku: łatwy przepis na niebiański przysmak
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pęczek białych szparagów; 150 g masła; 4 jajka ugotowane na twardo; 1 łyżka posiekanej natki pietruszki; 1/2 cytryny, tylko wyciśnięty sok; cukier, sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

łatwy

20 min

Białe szparagi po flamandzku: łatwy przepis na niebiański przysmak

SKŁADNIKI

1 pęczek białych szparagów
150 g masła
4 jajka ugotowane na twardo
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1/2 cytryny, tylko wyciśnięty sok
cukier, sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szparagi obrać i ugotować w lekko osolonej i osłodzonej wodzie.
Jajka ugotowane na twardo obrać i posiekać lub przecisnąć przez praskę.
Masło stopić i natychmiast zdjąć z ognia.
Następnie dodać do masła sok z cytryny i intensywnie wymieszać.
Dodać do sosu posiekaną pietruszkę oraz posiekane jajka. Wszystko delikatnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Cieple szparagi polać sosem już na talerzu. Smacznego!