Wykwintny dżem z gruszek z kawą

Name: Wykwintny dżem z gruszek z kawą
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg słodkich gruszek; 350 g cukru; 15 g pektyny, 1 płaska łyżka; 3 łyżeczki kawy zmielonej; 50 ml wody

2021-03-29

Udostępnij

Wykwintny dżem z gruszek z kawą — Autor: Shutterstock Dla mocniejszych wrażeń można dodać zaparzonych ziaren w całości

łatwy

60 min

Wykwintny dżem z gruszek z kawą ziarnistą to doskonały pomysł na prezent. Kawa dodaje gruszkom niezwykłego aromatu. Ten zachwycający dżem bardzo łatwo przygotować.

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 kg słodkich gruszek
350 g cukru
15 g pektyny, 1 płaska łyżka
3 łyżeczki kawy zmielonej
50 ml wody

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Gruszki umyć, cienko obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ósemki. Przełożyć do emaliowanego lub kwasoodpornego garnka.
Pektynę wymieszać z 3 łyżkami cukru, mieszaniną posypać kawałki gruszek, odstawić na 15 minut.
Z podanej porcji mielonej kawy i wody przygotować mocną kawę. Kawę należy dwukrotnie doprowadzić do wrzenia.
Garnek z gruszkami postawić na ogniu, zagotować.
Dodać pozostały cukier oraz przefiltrowaną przez bibułę kawę, ponownie doprowadzić do wrzenia, gotować jeszcze 5-7 minut.
Gorący dżem przełożyć do umytych, wyparzonych i osuszonych słoików, dobrze zakręcić, postawić dnem do góry i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Wystudzone słoiki opatrzyć etykietami z podpisem rodzaju dżemu i daty wekowania.