Papryka marynowana w słoikach na zimę – najlepszy domowy przepis krok po kroku
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Papryka marynowana to jeden z najlepszych sposobów na zatrzymanie jej smaku na dłużej. Jest chrupiąca, lekko słodkawa i świetnie komponuje się z wędlinami, serami, domowymi kanapkami czy klasycznym obiadem. Jej przygotowanie nie sprawia trudności, a kolorowe słoiki cieszą oczy i podniebienie przez całą zimę. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis na paprykę w zalewie octowej — prosty, niezawodny i pełen smaku.
Zalety marynowanej papryki
Marynowana papryka ma wiele zalet:
- Zachowanie wartości odżywczych: proces marynowania pomaga zachować witaminy (C, A, E) oraz minerały (potas, magnez) zawarte w świeżej papryce.
- Przedłużona trwałość: marynowana papryka może być przechowywana przez dłuższy czas, co pozwala cieszyć się jej smakiem i korzyściami zdrowotnymi przez cały rok, zwłaszcza w zimie.
- Wszechstronność w kuchni: doskonale nadaje się jako dodatek do serów, wędlin, kanapek, sałatek i dań obiadowych, wzbogacając je o wyjątkowy smak i aromat.
- Niska kaloryczność: marynowana papryka jest niskokaloryczna, co czyni ją zdrową przekąską i dodatkiem do posiłków dla osób dbających o linię.
- Łatwość przygotowania: przygotowanie marynowanej papryki jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
- Bogactwo przeciwutleniaczy: papryka jest źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki i wspierają zdrowie komórek.
- Wyjątkowy smak: marynowana papryka ma intensywny, wyrazisty smak, który może wzbogacić wiele potraw i nadać im charakterystycznego, pikantnego akcentu.
- Korzystny wpływ na trawienie: kwas octowy w marynacie może wspomagać trawienie i działać jako naturalny środek konserwujący.
Dzięki tym zaletom marynowana papryka jest smacznym i zdrowym dodatkiem, który warto mieć w swojej kuchni.
Polecamy też:
Papryka marynowana z miodem - hit do słoików na zimę
Marynowana sałatka cukiniowa z papryką - do słoików na zimę
Marmolada paprykowa z jabłkami: oryginalny przepis
Leczo z fasolką szparagową - przepis na danie do słoika
Kabaczek i papryka marynowane z owocami na zimę
SKŁADNIKI
- 1,5 kg papryki
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka octu 10%
- 1 szklanka cukru
- 1 płaska łyżka soli
- liście laurowe
- gorczyca
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- olej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na początku należy umyć paprykę, usunąć gniazda nasienne oraz białe włókna. Pokroić ją i sparzyć wrzątkiem.
- Następnie trzeba przygotować zalewę. Bierzemy 5 szklanek wody, szklankę octu, cukier i łyżkę soli. Całość zagotować.
- Paprykę należy ciasno ułożyć w słoikach i zalać gorącą zalewą. Do każdego słoika dołożyć pieprz, ziele angielskie, liść laurowy i gorczycę. Na koniec wlać łyżkę oleju i pozamykać słoiki.
- Następnie pasteryzować 10-15 minut w gorącej wodzie i gotowe.
