Kruche pierożki z pieczarkami: oszczędny przepis na dodatek do barszczu
2021-12-12
łatwy
45 min
4
Te kruche pierożki z pieczarkami to przekąska, którą przygotujecie bez problemu, z powszechnie dostępnych składników, niedrogich i smacznych. Polecamy wam je, bo sprawdzą się zarówno na co dzień, jak i od święta. Są idealnym dodatkiem do czystego barszczu, smakują także popijane esencjonalnym rosołem.
SKŁADNIKI
- Ciasto:
- 30 dag mąki
- 8 dag masła
- 1 jajko
- 12 dag kwaśnej śmietany
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Farsz:
- 12 dag ryżu
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 15 dag pieczarek
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 żółtko do posmarowania pierożków
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Z podanych składników szybko zagnieść ciasto i odłożyć je do lodówki na ok. godzinę.
- W tym czasie przygotować farsz. Ryż ugotować w osolonej wodzie, uwzględniając czas podany na opakowaniu.
- Jajka na twardo obrać i drobno posiekać, można też zetrzeć je na tarce o dużych oczkach. Pieczarki posiekać, jeśli są duże, to można je także zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Natkę pietruszki drobno posiekać.
- Ryż, pieczarki, jajka na twardo i natkę wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Ciasto wałkować na grubość ok. 3-4 mm, wycinać kwadraty lub koła, nałożyć farsz i zlepiać pierogi, smarując brzegi żółtkiem. Również wierzch pierożków posmarować żółtkiem
- Piec w temperaturze 180ºC przez ok. 25 minut, do zrumienienia.
Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?
