Naleśniki królewskie z gruszkami

2018-04-17
Naleśniki królewskie z gruszkami (na słodko)
Autor: thinkstockphotos.com Naleśniki z gruszkami 
łatwy
30 min
4

Polecamy przepis na puszyste naleśniki z nadzieniem migdałowo-gruszkowym. Zwane "królewskimi" ze względu na niecodzienne połączenie delikatnego ciasta naleśnikowego i szlachetnego nadzienia migdałowego z rumem. Proste w wykonaniu naleśniki z gruszkami zachwycą smakiem nawet najwybredniejszego smakosza. Oto sposób przygotowania. 

Składniki

Ciasto naleśnikowe:

0,5 kg mąki pszennej

15 dkg cukru

2,5 dkg roztopionego masła

4 jajka

1 litr mleka

szczypta soli

Nadzienie migdałowo-gruszkowe:

50 g tartych migdałów

50 g cukru

50 g masła

1 jajko

1 łyżeczka rumu

pół gruszki

3 łyżki roztopionej czekolady

bita śmietana do dekoracji

masło do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Do miski wsypać mąkę, sól i cukier. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. 

W masie zrobić wgłębienie, wbić jajka i wlać odrobiną mleka. Dokładnie wymieszać. Następnie dolać szklankę mleka. Kiedy ciasto uzyska już jednolitą konsystencję (ale wciąż będzie bardzo gęste) dolać roztopione masło (powinno mieć kolor orzechowy). 

Wlać pozostałe mleko i mieszać do otrzymania gładkiego ciasta. Gotowe ciasto przykryć folią spożywczą i odstawić na godzinę do lodówki. Rada: Jeżeli w cieście są grudki, można przeleć je przez cedzak. Dzięki temu ciasto będzie aksamitne i bez grudek.

Nadzienie: Utrzeć  tarte migdały z cukrem, masłem, jajkiem i rumem. 

Usmażyć naleśniki na patelni o średnicy 18-20 cm. Na patelnie wlewać po ok. 4 łyżki ciasta i smażyć do momentu, aż ciasto przestanie przywierać. Naleśniki delikatnie przewracać drewnianą łopatką. Z drugiej strony smażyć jeszcze przez 1 minutę. 

Po usmażeniu każdego naleśnika z obu stron posmarować masłem i przeciąć na pół.

Gruszkę obrać i pokroić w plasterki. Usmażyć na maśle do uzyskania ślicznego złocistego koloru.

Rozsmarować masę migdałową na naleśniku i wyłożyć gruszki. Naleśnika złożyć na pół.

Naleśniki podawać z bitą śmietaną.

Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE