Cannelloni z ruskim nadzieniem: przepis na pyszne danie obiadowe

2021-03-29

łatwy

0 min

Cannelloni z ruskim nadzieniem to przepis na pyszne danie obiadowe. Zamiast przygotowywać ruskie pierogi, można tym nadzieniem nafaszerować rurki makaronu cannelloni i zapiec w śmietanowym sosie. Proste i smaczne danie dla całej rodziny - zapieczone rurki makaronowe z ruskim farszem.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

12 suchych rurek makaronu cannelloni
4 ziemniaki średniej wielkości, ugotowane poprzedniego dnia
250 g tłustego twarogu
150 g wędzonego boczku lub podgardla wieprzowego
1 duża cebula
200 ml śmietany 30%
2 jajka
100 g wędzonego sera
1 łyżka masła
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Makaron ugotować al dente, czyli na półtwardo i przelać zimną wodą. Odłożyć.
Cebulę i boczek pokroić drobno.
Boczek zrumienić na patelni, gdy się stopi, dodać cebulę i zeszklić.
Ziemniaki oraz twaróg przepuścić przez maszynkę.
Do ziemniaków z twarogiem dodać cebulę i boczek, przyprawić pieprzem i wymieszać.
Rurki cannelloni nadziać farszem ruskim. Układać w naczyniu do zapiekania posmarowanym masłem.
Wędzony ser zetrzeć na tarce.
Jajka roztrzepać ze szczyptą soli, dodać śmietanę i dobrze wymieszać. Posolić i popieprzyć.
Rurki zalać mieszaniną jajek i śmietany, posypać tartym serem wędzonym.
Naczynie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C i zapiekać 20-30 minut.
Podawać od razu.