Krewetki w orientalnej marynacie z grilla

Name: Krewetki w orientalnej marynacie z grilla
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 16 średnich krewetek (mrożonych i obranych); czerwona papryka; szpadki do nabijania krewetek i papryki; Marynata:; 3/4 szklanki soku z pomarańczy; łyżeczka otartej skórki pomarańczowej; 3/4 szklanki białego wytrawnego wina; 3 łyżki płynnego miodu; ząbek czosnku; mały kawałek imbiru; łyżka mąki ziemniaczanej; łyżka przecieru pomidorowego; pół łyżeczki mielonej ostrej papryki; sól do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Krewetki w orientalnej marynacie z grilla podawaj z lampką białego wytrawnego wina.

łatwy

20 min

Już jakiś czas temu do Polski dotarła moda na grillowanie owoców morza. Pokochaliśmy te egzotyczne przysmaki i nie chcemy się z nimi rozstawać także podczas grillowania na świeżym powietrzu. Mówimy, jak przyrządzić mini-szaszłyki krewetkowe w orientalnej marynacie!

SKŁADNIKI

16 średnich krewetek (mrożonych i obranych)
czerwona papryka
szpadki do nabijania krewetek i papryki
Marynata:
3/4 szklanki soku z pomarańczy
łyżeczka otartej skórki pomarańczowej
3/4 szklanki białego wytrawnego wina
3 łyżki płynnego miodu
ząbek czosnku
mały kawałek imbiru
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżka przecieru pomidorowego
pół łyżeczki mielonej ostrej papryki
sól do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mąkę wymieszaj z dwiema łyżkami zimnej wody, winem i sokiem z pomarańczy. Dodaj następnie miód, przecier pomidorowy, skórkę pomarańczy, sól i paprykę. Posiekaj drobno czosnek i imbir, dodaj je do marynaty.
Rozmrożone krewetki włóż do głębokiego naczynia, zalej przygotowana marynatą dokładnie przykryj i odstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Paprykę umyj usuń gniazdo nasienne i białe błonki i pokrój na 16 równych kawałków.
Krewetki odsącz delikatnie z marynaty, nabij na szpadki (po 4 sztuki na każdą), przekładając je kawałkami papryki. Szaszłyki należy smażyć 6-8 minut na dobrze rozgrzanym grillu, często je obracając - krewetki powinny być równomiernie zarumienione z każdej strony.
Danie należy podawać z pieczywem i lampka białego wina, pamiętając jednak by było wytrawne, ponieważ takie najlepiej łączy się z delikatnym smakiem owoców morza.