Soczyste kotlety mielone z piekarnika – zdrowsze, lżejsze i równie pyszne jak smażone
Soczyste kotlety mielone z piekarnika to idealna propozycja dla tych, którzy kochają domowe klasyki, ale chcą je przygotować w lżejszej odsłonie. Pieczone zamiast smażone, są pełne smaku, miękkie w środku i apetycznie rumiane na zewnątrz – a przy tym nie wymagają stania przy patelni ani wietrzenia kuchni po obiedzie. Bez rozprysków tłuszczu, bez ciężkości, za to z gwarancją soczystości i rodzinnego zachwytu przy stole.
i
Pieczone zamiast smażone - wybierz dobrze!
Pieczenie zamiast smażenia to jeden z najprostszych sposobów, by przygotowywać ulubione dania w zdrowszej i lżejszej wersji, bez rezygnowania z ich smaku. Potrawy z piekarnika wymagają znacznie mniejszej ilości tłuszczu, a często nie potrzebują go wcale. Dzięki temu są mniej kaloryczne, łatwiej strawne i lepiej wpisują się w codzienną, zbilansowaną dietę – szczególnie dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę.
Ogromną zaletą pieczenia jest także wygoda. Nie trzeba stać nad patelnią, pilnować temperatury tłuszczu ani martwić się o pryskający olej i intensywny zapach smażenia w całym domu. Wystarczy wstawić danie do piekarnika i pozwolić mu spokojnie się przygotować, zyskując czas na inne obowiązki. To rozwiązanie idealne zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i większe rodzinne gotowanie.
Co ważne, pieczenie pozwala zachować naturalny smak składników i ich soczystość. Mięsa, warzywa czy ryby pieką się równomiernie, delikatnie się rumienią i nie tracą wartości odżywczych w takim stopniu jak podczas smażenia w wysokiej temperaturze. Efekt? Dania aromatyczne, apetyczne i zdrowsze – bez kompromisów.
Zobacz naszą galerię: Co zrobić z mięsa mielonego - 15 przepisów na mielone mięso
SKŁADNIKI
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego z szynki lub łopatki
- 1 pęczek cebuli ze szczypiorem
- 1-2 łyżki oleju do podsmażenia cebuli
- 1 bułka namoczona w mleku lub wodzie
- 1 jajko
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- sól i pieprz
- bułka tarta do panierowania
- ok. 15-20 g masła
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cebulę razem ze szczypiorem drobno pokroić, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
- Zeszkloną cebulę dodać do mięsa wraz z odsączoną bułką, jajkiem, natką pietruszki i przyprawami.
- Dokładnie wymieszać. jeśli masa nie będzie zbyt zwarta dosypać trochę bułki tartej.
- Z mięsnej masy uformować okrągłe kotleciki, nieco spłaszczyć i obtoczyć je w bułce tartej.
- Kotleciki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku każdego kotlecika zrobić niewielkie zagłębienie. Na kotleciku położyć kawalątek masła.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C (z włączoną funkcją termoobiegu) przez 20 minut.
- Po tym czasie podwyższyć temp. do 190°C włączyć górną grzałkę i dopiekać kolejne 15-20 minut, aby skórka ładnie się zarumieniła.
18
