Schab po kowalsku – soczysty kotlet zapiekany pod cebulą i serem
Soczysty schab zapiekany pod aromatyczną cebulą i ciągnącym się serem to prawdziwa klasyka domowego obiadu. Prosty w przygotowaniu, efektowny i pełen smaku, idealny na rodzinny posiłek, który zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
i
Schab po kowalsku - niby zwykłe kotlety o niezwykłym smaku
Schab po kowalsku to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę z efektownym wyglądem i pysznym smakiem. Tradycyjny kotlet schabowy zyskuje tutaj nowy wymiar dzięki warstwie aromatycznej cebuli i rozpuszczonego sera, które tworzą złocistą, chrupiącą „czapkę”. Dzięki temu kotlet jest nie tylko soczysty, ale też atrakcyjny wizualnie — od razu kusi zapachem i kolorem.
To klasyk polskich domów, znany w wielu rodzinach jako pewny sposób na szybki, ale wyrazisty obiad. Zwykle podaje się go z ziemniakami, ryżem lub kaszą, a dodatkowe warzywa na talerzu podkreślają smak i dodają świeżości. Można też wzbogacić go lekką surówką, co czyni posiłek pełnowartościowym.
Prosty przepis i dostępne składniki sprawiają, że schab po kowalsku jest daniem, które warto mieć „w repertuarze” codziennych obiadów. Jest szybki w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny, więc świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad w tygodniu, jak i podczas spotkań z gośćmi.
SKŁADNIKI
- 8 kotletów schabowych, wyciętych ze schabu środkowego
- 4 łyżeczki ostrej musztardy
- bułka tarta do panierowania
- 4 średnie cebule
- olej do smażenia
- 8 łyżek keczupu
- 8 łyżek majonezu
- 8 łyżek tartego sera, np. 200 g dojrzałej mozzarelli
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kotlety zbić tłuczkiem, posmarować z obu stron musztardą, odstawić na 20 minut.
- Kotlety panierować w bułce tartej, zrumienić na oleju.
- Cebulę pokroić w talarki, zeszklić na 2 łyżkach oleju.
- Kotlety ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na każdym kotlecie położyć po porcji duszonej cebuli, po łyżce majonezu i keczupu, posypać tartym serem.
- Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220°C i zapiekać do rozpuszczenia sera.
![Klasyczne kotlety schabowe: sprawdzony przepis [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2SdX-642t-wtpv_klasyczne-kotlety-schabowe-sprawdzony-przepis-wideo-664x0-nocrop.jpg)
10
