Schab duszony w sosie własnym z cebulą - domowy obiad tak miękki, że rozpływa się w ustach
2026-03-19
8:57
Delikatny schab duszony z cebulą w aromatycznym sosie to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Mięso wychodzi miękkie, soczyste i idealne do ziemniaków. Taki domowy obiad jak u mamy to zawsze się sprawdza
i
łatwy
15 min
4
Prosty sposób na miękki i soczysty schab - uduś go w sosie własnym
Schab bywa wymagający – chwila nieuwagi i robi się suchy. Dlatego duszenie to jedna z najlepszych metod, żeby wydobyć z niego to, co najlepsze. Wystarczy cebula, odrobina cierpliwości i spokojne gotowanie.
To właśnie ten typ obiadu, który kojarzy się z domem. Prosty, konkretny, bez kombinowania. A jednocześnie – jeśli dobrze go przygotujesz – naprawdę wyjątkowy.
Sos robi się właściwie sam, z mięsa i cebuli. Gęsty, aromatyczny, idealny do maczania chleba albo polania ziemniaków.
SKŁADNIKI
- 6 plastrów schabu
- 2 duże cebule
- 2 łyżki oleju
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Schab delikatnie rozbij, oprósz solą i pieprzem. Obsmaż na rozgrzanym oleju z obu stron, tylko do lekkiego zarumienienia.
- Dodaj pokrojoną cebulę i chwilę podsmaż razem. Następnie wlej bulion, dodaj majeranek i przykryj.
- Duś na małym ogniu przez około 40–50 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos naturalnie się zagęści. Jeśli chcesz głębszego smaku, na koniec możesz dodać odrobinę musztardy lub masła – sos stanie się bardziej aksamitny.
Idealne kotlety schabowe: kruche i soczyste. Prosty sposób na zawsze udany obiad
10
