Naleśniki po szwajcarsku - zapiekane pod śmietanową kołderką
2022-04-11
łatwy
45 min
4
Naleśniki po szwajcarsku są sycące i bardzo smaczne. To alternatywa dla tych, którzy nie przepadają za naleśnikami na słodko. Podane z surówką doskonale sprawdzą się jako drugie danie.
SKŁADNIKI
- Ciasto na naleśniki:
- 250 g mąki pszennej
- szklanka mleka 2%
- szklanka wody
- 3 jaja
- 20 g masła
- 3 ząbki czosnku
- Nadzienie:
- 1 cebula
- 100 g surowego boczku wędzonego lub szynki
- 100 g sera - najlepszy byłby gruyère, ale można go zastąpić francuskim serem comte lu emmentalerem
- Sos do zapiekania:
- 150 ml śmietany 18%
- 1 jajko
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Masło rozpuścić w mikrofalówce lub na patelni, przestudzić. Z podanych składników przygotować ciasto - wykorzystując mikser. Rozpuszczone masło dodać do ciasta.
- Naleśniki smażyć na patelni bez tłuszczu.
- Boczek pokroić w kostkę, cebulę w piórka, podsmażyć boczek dodać cebulę i smażyć razem do lekkiego zrumienienia. Odstawić do przestygnięcia, a następnie dodać starty ser. Wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku.
- Na naleśnikach układać po łyżce farszu, zwijać je w rulony i układać w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Zalać masą ze śmietany i jajka, zapiekać ok. 30 minut, aż śmietana się zetnie i lekko zrumieni.
Jak zrobić NALEŚNIKI idealne?
Zobacz naszą galerię z najlepszymi przepisami na naleśniki
