Kurczak w płatkach kukurydzianych – domowe nuggetsy, które pokochają dzieci i dorośli
Kurczak w płatkach kukurydzianych to prosty sposób na domowe nuggetsy, które zachwycą całą rodzinę. Pieczone zamiast smażone, są lekkie, chrupiące i idealnie sprawdzają się zarówno jako szybki obiad, jak i imprezowa przekąska. Smakują świetnie na ciepło z frytkami, ale równie dobrze sprawdzą się na zimno z ulubionymi sosami. Sekret perfekcyjnej chrupkości? Panierka z płatków kukurydzianych, która dodaje nuggetsom niezwykłego aromatu i tekstury.
i
Płatki kukurydziane nie tylko do mleka
Panierka z płatków kukurydzianych to prosty sposób, by domowe nuggetsy były chrupiące, aromatyczne i atrakcyjne wizualnie. Płatki można zmiksować na drobniejsze okruchy lub zostawić w większych kawałkach, co daje ciekawą, nieregularną strukturę panierki. Dzięki niej kurczak zyskuje złocistą, chrupiącą skorupkę, która zatrzymuje soki w mięsie, sprawiając, że jest ono soczyste i miękkie w środku. To doskonała alternatywa dla klasycznej bułki tartej – smak jest bogatszy, a tekstura ciekawsza.
Przygotowanie panierki z płatków kukurydzianych jest szybkie i proste. Wystarczy zmiksować płatki na pożądaną grubość, doprawić je solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, a następnie obtoczyć w nich kawałki kurczaka. Można też dodać odrobinę parmezanu, papryki w proszku czy ziół, by podkręcić smak i aromat. Taka panierka idealnie przylega do mięsa, a przygotowane nuggetsy zachowują chrupkość nawet po pieczeniu.
Pieczenie zamiast smażenia to kolejny ogromny plus tej metody. Danie staje się lżejsze, mniej kaloryczne i zdrowsze, a przy tym cały proces jest czystszy i wygodniejszy – nie trzeba stać nad patelnią ani martwić się o rozpryskujący tłuszcz. Pieczone nuggetsy w płatkach kukurydzianych zachowują chrupkość, aromat i soczystość mięsa, a do tego przygotowuje się je łatwo i bez zbędnego stresu. To idealny sposób, by cieszyć się ulubioną przekąską w zdrowszej wersji.
SKŁADNIKI
- 2 filety z kurczaka lub 8-10 skrzydełek
- małe opakowanie jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka - najlepiej dość ostrej
- 2 łyżki sosu sojowego
- sól, pieprz
- 2 szklanki płatków kukurydzianych
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Filety z kurczaka kroimy na małe kawałki, takie na jeden kęs.
- Płatki kukurydziane przekładamy do zamykanego woreczka foliowego, kładziemy na płaskiej powierzchni i kruszymy za pomocą wałka.
- W misce mieszamy ze sobą jogurt, jajko, przyprawę, sos sojowy, sól i pieprz.
- Każdy z kawałków moczymy w marynacie, a następnie obtaczamy w płatkach.
- Kurczaka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez około 20-25 minut. Podajemy z ulubionym sosem.
