Kurczak w cieście sezamowym – chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku. Ten przepis uzależnia!
Ten kurczak w cieście sezamowym to idealne połączenie chrupiącej panierki i soczystego mięsa, skąpanego w słodko-pikantnym sosie azjatyckim. Smakuje lepiej i jest znacznie tańszy niż w restauracji „chińskiej”, a jego przygotowanie w domu jest prostsze, niż myślisz. Dzięki temu przepisowi stworzysz aromatyczne, złociste danie, które zachwyci całą rodzinę i przyjaciół.
i
Dieta bezglutenowa
Kurczak w cieście sezamowym - smak Orientu na talerzu
Kurczak w cieście sezamowym to danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Złocista, chrupiąca panierka kontrastuje z soczystym mięsem, a aromatyczny sos słodko-pikantny nadaje mu charakterystyczny, azjatycki twist. To propozycja, która sprawdzi się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na domową kolację z przyjaciółmi – efekt wizualny i smakowy zawsze robi wrażenie.
Przygotowanie tego dania w domu ma wiele zalet. Nie potrzebujesz wyszukanych składników ani specjalistycznego sprzętu – kilka prostych produktów wystarczy, aby stworzyć aromatyczne, chrupiące danie. Dzięki temu możesz cieszyć się smakiem ulubionego „chińczyka”, jednocześnie kontrolując składniki i dbając o świeżość potrawy.
Dodatkowo, kurczak w cieście sezamowym to danie pełnowartościowe. Mięso dostarcza wysokiej jakości białka, a sezam i przyprawy w panierce wprowadzają nuty zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Połączenie chrupiącej tekstury, wyrazistego smaku i aromatu sprawia, że danie jest sycące, a jednocześnie lekkie i przyjemne w odbiorze – idealne dla całej rodziny.
SKŁADNIKI
- około 300 gram mięsa z kurczaka bez kości
- 1 szklanka skrobi ziemniaczanej / kukurydzianej
- 2 łyżki prażonego sezamu
- 2-3 dymki
- 1 białko jajka
- olej do smażenia
- Marynata
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka pasty czosnkowej
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki cukru
- ¼ łyżeczki pieprzu
- sos
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka cukru brązowego/białego
- 1 łyżka octu
- 3 łyżki wody
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Składniki marynaty wymieszaj i dodaj do kurczaka, dobrze wymieszaj i marynuj przez 15 minut.
- W małej misce dobrze wymieszaj wszystkie składniki sosu i odstaw na bok.
- Dodaj białko jajka do marynowanego kurczaka i dobrze wymieszaj. Posyp kawałki kurczaka mąką kukurydzianą/ziemniaczaną i wymieszaj - nadmiar mąki wyrzuć przed smażeniem.
- Rozgrzej olej na dużym ogniu. Dodaj panierowane kawałki kurczaka i smaż na głębokim tłuszczu przez 2-3 minuty, aż kurczak zamieni się w jasnobrązowy kolor. Zdejmij z patelni i odstaw.
- Podgrzej wok, dodaj mieszankę sosu i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj smażone kawałki kurczaka. Dobrze wymieszaj, smaż na średnim ogniu przez kilka sekund.
- Dodaj uprażone nasiona sezamu i dymkę i dobrze wymieszaj. Udekoruj dodatkowym sezamem i posiekaną dymką.
10
