Grillowana polędwiczka wieprzowa w sosie maślanym z kurkami
2021-03-29
łatwy
25 min
4
Grillowana polędwiczka wieprzowa to danie wykwintne a zarazem dość lekkie. Dlatego polecamy je na elegancką kolację lub domowe przyjęcie. Wbrew pozorom jest łatwe do przygotowania. Daniu szlachetności dodają kurki. Te pyszne grzyby mają lekko pieprzny smak, doskonale podkreślając aromat polędwiczek.
SKŁADNIKI
- 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 600 g)
- 300 g kurek
- 100 g masła
- sól, pieprz, jałowiec
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzać grill.
- Polędwiczkę umyć, osuszyć. Przyprawić solą i pieprzem, otoczyć w potłuczonym w moździerzu jałowcu. Zwinąć do folii aluminiowej i kłaść na rozgrzany grill.
- Polędwiczkę grillować ok. 1 h.
- Na patelni rozpuścić masło, dodać kurki, posolić, przykryć i dusić 10 minut.
- Gdy upłynie czas grillowania, zdjąć polędwiczkę z grilla, odwinąć z folii, i delikatnie pokroić na plastry grubości 1,5 cm.
- Podawać z dodatkiem kurek w sosie maślanym i młodych ziemniaków z wody, posypanych zielonym koperkiem.
