Garam masala: przepis na hinduską przyprawę

Name: Garam masala: przepis na hinduską przyprawę
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 nasiona kardamonu,; łyżka czarnego ziarnistego pieprzu,; łyżka kminku indyjskiego; łyżka nasion kolendry,; kawałek (4 cm) cynamonu,; 4–5 goździków

2021-03-31

Udostępnij

Garam masala: przepis na hinduską przyprawę — Autor: Shutterstock Przyprawa garam masala to dodatek do dań kuchni hinduskiej. Można ją samodzielnie przygotować w domu.

łatwy

10 min

Garam masala to mieszanka nawet ponad 20 przypraw. Ma tyle oblicz, ile osób ją przyrządza. Przyprawy praży się na suchej patelni albo podsmaża na rozgrzanym ghee lub oleju. Gdy zbrązowieją, łączy się je z potrawą. Ponieważ każda z przypraw potrzebuje innego czasu, by zbrązowieć, należy dodawać je na patelnię zgodnie z przepisem.

SKŁADNIKI

3 nasiona kardamonu,
łyżka czarnego ziarnistego pieprzu,
łyżka kminku indyjskiego
łyżka nasion kolendry,
kawałek (4 cm) cynamonu,
4–5 goździków

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na suchej patelni upraż oddzielnie 3 nasiona kardamonu, po łyżce czarnego ziarnistego pieprzu, kminku indyjskiego i nasion kolendry, kawałek (4 cm) cynamonu, goździki.
Zmiel uprażone przyprawy razem w młynku.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku.