Cukinia zapiekana z jajkiem i serem - wprost z piekarnika. Przepis, który przebija klasyczny omlet
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Cukinia z jajkiem i serem z piekarnika to przepis, który przebija klasyczny omlet – jest delikatna, puszysta i pełna smaku. Wystarczą trzy proste składniki, a efekt zachwyci każdego. Tę zapiekankę można łatwo dopasować do własnych upodobań, a do tego świetnie smakuje także po podgrzaniu. To doskonały pomysł na wspólne śniadanie, lekki obiad czy kolację przygotowaną z wyprzedzeniem.
Jak urozmaicić przepis na cukinię zapiekaną z jajkami i serem?
Jak sprawić, by cukinia zapiekana z jajkiem i serem za każdym razem smakowała inaczej? To naprawdę proste – wystarczy sięgnąć po kilka dodatkowych składników, które podkręcą smak i aromat. Świetnie sprawdzi się ząbek czosnku, odrobina tymianku albo garść świeżych ziół – szczypiorek, koperek czy natka pietruszki wniosą do zapiekanki świeżość i lekkość.
Chcesz, by Twoja zapiekanka była bardziej sycąca i kolorowa? Dodaj do niej czerwoną paprykę, pieczarki albo szpinak. Te warzywa doskonale komponują się z jajkiem i serem, a przy okazji sprawiają, że danie staje się pełne witamin i wartości odżywczych. Idealna opcja na zdrowy obiad albo kolację.
A może masz ochotę na zupełnie nowe połączenie? Wystarczy, że zamiast cukinii wykorzystasz pieczarki lub boczniaki. Dzięki temu stworzysz pyszną wariację na temat klasycznego omletu z piekarnika i zyskasz przepis, który nigdy się nie nudzi.
SKŁADNIKI
- 3 szklanki startej cukinii
- 1 cebula drobno posiekana
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 8 jajek
- 1/3 szklanki startego parmezanu lub innego twardego sera (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na patelni rozgrzać olej. Dodać cukinię i cebulę. Smażyć do chwili, gdy uwolniony z warzyw płyn odparuje.
- Dodać oregano oraz sól. Wymieszać. Przestudzić.
- Jajka rozmącić. Dodać do cukinii. Wymieszać. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Posypać tartym serem.
- Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Zapiekać około 20 minut w 180°C.
- Podawać z pieczywem i sałatką pomidorową.
