Czekoladowe ciasto z białek - pomysł na wykorzystanie białek jaj!

Czekoladowe ciasto z białek - pomysł na wykorzystanie białek jaj!
Autor: Shutterstock Ciasto z białek z dodatkiem ciemnego kakao przygotujesz dosłownie w kwadrans
łatwy
15 min
6

Czekoladowe ciasto z białek to patent na wykorzystanie białek pozostałych po przygotowaniu ciasta drożdżowego albo kruchego. Nie muszą to być bardzo słodkie bezy, ale łatwe do przygotowania ciasto czekoladowe, pachnące i wilgotne - dzięki dodatkowi startego jabłka.

SKŁADNIKI

  • 4-5 białek jaj (4 z jaj L, 5 z jaj M)
  • 100 g cukru
  • 65 ml oleju
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 35 g gorzkiego kakao
  • 1 średnie jabłko

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Białka zmiksować ze szczyptą soli na sztywno. Następnie, nie przerywając miksowania, dodać do nich partiami cukier. Ubijać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  • Do piany dodać olej na przemian z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Krótko zmiksować, tak, żeby nie było grudek.
  • Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wmieszać do ciasta szpatułką.
  • Ciasto przelać do formy keksówki wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia.
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC, przez ok. 50 minut (do suchego patyczka)
Czym się różni ciasto piaskowe od drożdżowego.
Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej