Idealne placuszki z cukinii, marchewki i sera feta

Name: Idealne placuszki z cukinii, marchewki i sera feta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 średnie cukinie, około 600 g; 2 duże marchewki, około 300 g; 2-4 ząbki czosnku; 3 jajka; 300 ml mleka; 250 g sera feta; 5 czubatych łyżek mąki pszennej; sól i pieprz do smaku; olej do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Idealne placuszki z cukinii, marchewki i sera feta — Autor: Shutterstock

łatwy

30 min

Wytrawne placuszki z cukinii, marchewki i sera feta pasują na południowy posiłek i ciepłą kolację. Idealne danie dla tych, co chcą jeść więcej warzyw. Placuszki można podać z sosem jogurtowo-czosnkowym lub po z jogurtem i wędzonym łososiem, albo z zieloną sałatą. Wybór dodatków zależy od ciebie.

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

2 średnie cukinie, około 600 g
2 duże marchewki, około 300 g
2-4 ząbki czosnku
3 jajka
300 ml mleka
250 g sera feta
5 czubatych łyżek mąki pszennej
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce o dużych otworach. Wiórki warzyw przełożyć do durszlaka lub na sito, posolić i pozostawić na 30 minut, aby puściły nadmiar soku.
Starte warzywa dobrze odcisnąć.
W misce zmiksować jajka z mlekiem i mąką. Dodać drobno pokrojony lub starty na tarce od dużych otworach ser feta, wymieszać. Dodać odciśnięte warzywa oraz drobny posiekany czosnek i wymieszać.
Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju, nabierając ciasto łyżką. Na 1 placuszek potrzeba 2 łyżek ciasta.
Podawać z sosem jogurtowym.