Grzyby duszone, zapiekane w cieście francuskim

Name: Grzyby duszone, zapiekane w cieście francuskim
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 45 dag mrożonego ciasta francuskiego; 3 jajka; 25 dag mieszanych grzybów; 1 mała cebula; 1 łyżeczka masła; 5 dag surowej szynki; 50 ml śmietany; szczypta gałki muszkatołowej; 1 łyżka posiekanej natki pietruszki; sól i pieprz do smaku

2021-03-29

Małgorzata Wieczorek

Udostępnij

Grzyby duszone, zapiekane w cieście francuskim — Autor: thinkstockphotos.com Grzyby świeże, lekko podduszone na patelni, to doskonały farsz do pasztecików z ciasta francuskiego.

łatwy

25 min

Grzyby duszone, zapiekane w cieście francuskim, to potrawa wyjątkowo łatwa do przygotowania, a bardzo efektowna. Gdy trwa sezon na grzyby można do je przygotowania wykorzystać świeże grzyby, poza sezonem - zastępujemy je leśnymi grzybami mrożonymi albo pieczarkami. Jeśli tak - my polecamy bardziej aromatyczne pieczarki portobello.

SKŁADNIKI

45 dag mrożonego ciasta francuskiego
3 jajka
25 dag mieszanych grzybów
1 mała cebula
1 łyżeczka masła
5 dag surowej szynki
50 ml śmietany
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ciasto francuskie rozmrozić. Jedno jajko rozmącić.
Grzyby oczyścić, pokroić w plastry.
Cebulę oczyścić, posiekać i zeszklić na maśle. Następnie dodać pokrojoną szynkę i grzyby, doprawić solą i pieprzem, krótko poddusić.
Pozostałe jajka wymieszać ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, dodać posiekaną pietruszkę.
Tak przygotowanym sosem polać grzyby i mieszać, aż jajka się zetną.
Ciasto pokroić w kwadraty lub prostokąty, rozłożyć na nich ostudzone nadzienie. Następnie dokładnie zlepić przeciwne boki.
Ciasto francuskie z nadzieniem posmarować rozmąconym jajkiem i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze.
Piec ok. 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Małgorzata Wieczorek