Irlandzka whiskey - jakie są jej gatunki? Czym się różni od szkockiej whisky?
Irlandzka whiskey należy do najlepszych na świecie. Zarówno mieszana, jak i single malt – zdobywają coraz szersze uznanie wśród najbardziej wyrafinowanych smakoszy wykwintnego alkoholu. Sprawdź, jak odróżnić ją od szkockiej whisky.
Spis treści
- Irlandzka whiskey - rodzaje
- Jakie alkohol może nazywać się Irlandzką whiskey?
- Popularne gatunki irlandzkiej whiskey
- Jak odróżnić whiskey szkocką od irlandzkiej?
Irlandzka whiskey - rodzaje
Whiskey produkowana w Irlandii to niemal wyłącznie whiskey mieszana (blended), będąca wynikiem kupażowania spirytusów jęczmiennych i zbożowych (najczęściej z żyta). Rzadziej produkuje się straight whiskey – wyprodukowaną z zacieru będącego mieszanką różnych zbóż, której nie miesza się po destylacji. Single malt whiskey wyrabiana jest natomiast wyłącznie ze słodu.
Irlandzki trunek jest delikatniejszy i łagodniejszy dla podniebienia niż szkocka whisky.
Jakie alkohol może nazywać się Irlandzką whiskey?
Aby trunek mógł nosić na etykiecie nazwę „Irish Whiskey” musi spełniać pewne warunki:
musi być destylowany i leżakowany w Irlandii lub Irlandii Północnej
whiskey musi powstać z zacieru zbożowego, w którym skrobia rozkładana jest przez naturalne enzymy pochodzące ze składników zacieru lub z innego źródła, a fermentacja przeprowadzana jest przez drożdże
maksymalna zawartość alkoholu w powstałym spirytusie może mieć 94,8%
musi leżakować w drewnianych beczkach przez przynajmniej 3 lata
jeśli whiskey sprzedawana jest jako kupaż dwóch lub więcej różnych spirytusów powstałych w wyżej opisany sposób, konieczne jest nazwanie jej „blended whiskey”
Popularne gatunki irlandzkiej whiskey
Najbardziej zacnymi gatunkami irlandzkiej whiskey są Jameson, Kilbeggan, Knappogue Castle, Powers, Paddy, Tullamore Dew, Bushmills oraz Midleton. Marki te są bliskie każdemu miłośnikowi złocistego trunku.
Jak odróżnić whiskey szkocką od irlandzkiej?
To co różni szkocką whisky od irlandzkiej to:
Inna pisownia nazwy. Irlandczycy piszą nazwę swojego ulubionego trunku z „e”- whiskey.
Niemal wszystkie irlandzkie whiskey produkowane są w odmienny sposób aniżeli szkockie czy amerykańskie odpowiedniki. Tajemnicą delikatności, wspaniałego aromatu i smaku jest potrójna destylacja.
Irlandczycy nie stosują torfu podczas suszenia słodu jęczmiennego. Dzięki temu whiskey z Irlandii pozbawiona jest dymnych i ziemistych aromatów obecnych w scotch whisky.
