beszamel.se.pl Dania główne mięsne Pieczyste Pieczona kaczka nadziewana mięsem mielonym: przepis na obfity obiad

Pieczona kaczka nadziewana mięsem mielonym: przepis na obfity obiad

Name: Pieczona kaczka nadziewana mięsem mielonym: przepis na obfity obiad
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kaczka, około 1,5 kg; 250-300 g mięsa mielonego; 1 bułka czerstwa; 1 szklanka mleka; 1 jajko; 1 łyżka majeranku i jeszcze 1 łyżeczka; 1 łyżeczka słodkiej papryki; 1 1/2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Surowa kaczka nadziana farszem mięsnymi i zaszyta bawełnianą nicią

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Pieczona kaczka to sycący obiad dla 4 do 6 osób. Ale gdy ją nadziejemy farszem mięsnym, z łatwością nasycimy 8 osób. Oto sprytny sposób na rozmnożenie 1 kaczki na większą rodzinę! Smacznego!

Składniki

1 kaczka, około 1,5 kg
250-300 g mięsa mielonego
1 bułka czerstwa
1 szklanka mleka
1 jajko
1 łyżka majeranku i jeszcze 1 łyżeczka
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie krok po kroku:

Umytą i wytartą do sucha kaczkę natrzeć na zewnątrz 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką papryki, oprószyć połową łyżeczki pieprzu i całą łyżką majeranku. Odstawić.
Bułkę pokroić na kawałki i namoczyć w mleku. Gdy bułka wchłonie mleko, odcisnąć i rozdrobnić bułkę.
Do mięsa mielonego dodać bułkę, rozmącone jajko, 1 łyżeczkę majeranku, pół łyżeczki soli i pół łyżeczki pieprzu.
Mięsnym farszem napełnić kaczkę i zaszyć otwór bawełnianą nicią.
Kaczkę włożyć do rękawa, dobrze zamknąć zgodnie z instrukcjami producenta.
Owiniętą rękawem kaczkę umieścić w brytfannie i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec 2 godziny w 180°C. Na 30 minut przed końcem pieczenia, rozciąć rękaw i zrumienić kaczkę. Smacznego!

Macie apetyt na więcej? Oto kilka super przepisów z kaczką w roli głównej:

Kaczka pieczona z jabłkami - przepis inspirowany przez Ewę Wachowicz

Kacze udka pieczone z jabłkami

Piersi kaczki - jak przyrządzić?

Kacze żołądki duszone w sosie koperkowym

Czernina, czarnina: przepis na zupę z kaczej krwi

1/5

Kaczka pieczona z jabłkami i śliwkami: instrukcja krok po kroku

Autor: astawska2

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 4,4

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).