beszamel.se.pl Dania główne mięsne Pieczyste Mistrzowska kaczka pieczona z jabłkami i śliwkami: obłędnie pyszna, szalenie łatwa

Mistrzowska kaczka pieczona z jabłkami i śliwkami: obłędnie pyszna, szalenie łatwa

Name: Mistrzowska kaczka pieczona z jabłkami i śliwkami: obłędnie pyszna, szalenie łatwa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kaczka typu barbarie, około 1,5 kg wagi; 2 jabłka; 8 śliwek; 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego; 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki; 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry i czarnego pieprzu; 1 łyżeczka soli

Autor Zdjęcia: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Pieczona kaczka podana z owocami i kopytkami

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Pieczona kaczka to pyszne i efektowne danie, które podkreśla rodzinne i odświętne okazje do spotkań. Każdy może zostać mistrzem pieczenia kaczki. Wystarczy postępować krok po kroku zgodnie z tym przepisem. Sukces gwarantowany!

Składniki

1 kaczka typu barbarie, około 1,5 kg wagi
2 jabłka
8 śliwek
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonych nasion kolendry i czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli

Przygotowanie krok po kroku:

Kaczkę natrzeć solą i pozostałymi przyprawami z zewnątrz, a także wewnątrz.
Kaczkę ułożyć w brytfannie piersią do góry i obłożyć pokrojonymi na cząstki jabłkami i połówkami śliwek.
Kaczkę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piec przez 30 minut.
Następnie zmniejszyć temperaturę do 150°C i piec przez 2 godziny.
Po upieczeniu kaczkę wyjąć i pozostawić na około 15-20 minut, aby mięso wchłonęło soki. Gotowe! Teraz można kaczkę pokroić.
Powstałe podczas pieczenia soki oraz kilka upieczonych owoców można zmiksować lub przetrzeć i w ten sposób otrzymamy doskonały sos do mięsa i klusek.
Kaczkę najlepiej podać z kopytkami i owocowym sosem.
Zobacz także poniżej, jak przygotować kaczkę krok po kroku.

Głodni? Oto kilka super przepisów z kaczką w roli głównej:

Kaczka pieczona z jabłkami - przepis inspirowany przez Ewę Wachowicz

Kacze udka pieczone z jabłkami

Piersi kaczki - jak przyrządzić?

Kacze żołądki duszone w sosie koperkowym

Czernina, czarnina: przepis na zupę z kaczej krwi

1/5

Kaczka pieczona z jabłkami i śliwkami: instrukcja krok po kroku

Autor: astawska2

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 4,3

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).