Zupa fasolowa - przepis na treściwą fasolówkę na wędzonce
Domowy tonik do picia - jak przygotować domowy syrop do wody z charakterystyczną goryczką

Autor Zdjęcia: Shutterstock
Domowy tonik przyrządza się z syropu i gazowanej wody.
Ocena: 5,0
Poziom: ŁATWY
Czas: 45 MINUT
Porcja dla: 8 OSÓB
Domowy tonik do picia nie jest specjalnie trudny do przygotowania. Aby przygotować słodki syrop o smaku toniku wystarczą owoce i przyprawy dostępne niemal w każdym sklepie, cukier i kora chinowca. Tę ostatnią można kupić w internetowych sklepach ze zdrową żywnością w cenie ok. 6 zł za 100 g. Potem trzeba wykrzesać nieco cierpliwości, żeby smaki się przegryzły, a gotowy syrop wymieszać z wodą gazowaną w najbardziej odpowiadających nam proporcjach.
Składniki
3 szklanki wody
3 łodygi trawy cytrynowej
2 łyżki kory chinowca
1 pomarańcza
1 cytryna
1 limonka
5 kulek ziela angielskiego
2 ziarna kardamonu
2 łyżki kwasku cytrynowego
szczypta soli
3 szklanki wody
1,5 szklanki cukru
woda gazowana
Przygotowanie krok po kroku:
Przygotuj czysty, wyparzony słoik.
Owoce dokładnie umyj i sparz, otrzyj z nich skórkę i wyciśnij sok.
Trawę cytrynową umyj, osusz i posiekaj.
Do słoja wrzuć otartą skórkę z owoców i wlej sok z nich wyciśnięty, dodaj posiekaną trawę cytrynową, korę chinowca, ziele, kardamon, kwasek cytrynowy i sól. Zalej wszystko przegotowaną wodą
Słoik zakręć i wstrząśnij nim, aby wymieszać składniki. Wstaw do lodówki na 3 doby, codziennie wstrząśnij słoikiem.
Po trzech dniach przygotuj syrop z 3 szklanek wody i 1,5 szklanki cukru syrop. Podgrzewaj o na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
Wyjmij z lodówki bazę toniku i przecedź dwukrotnie. Znakomicie sprawdzą się do tego celu filtry do kawy. Jeśli chcesz przyspieszyć proces filtrowania możesz to zrobić w zaparzaczu do kawy z dociskiem.
Wymieszaj bazę toniku z całkowicie wystudzonym syropem cukrowym. Przelej do butelek i przechowuj w lodówce.
Aby przygotować tonik wymieszaj odpowiadającą ci porcję syropu z wodą gazowaną.