Domowy tonik do picia - jak przygotować domowy syrop do wody z charakterystyczną goryczką

Domowy tonik do picia - jak przygotować domowy syrop do wody z charakterystyczną goryczką

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Domowy tonik przyrządza się z syropu i gazowanej wody.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Domowy tonik do picia nie jest specjalnie trudny do przygotowania. Aby przygotować słodki syrop o smaku toniku wystarczą owoce i przyprawy dostępne niemal w każdym sklepie, cukier i kora chinowca. Tę ostatnią można kupić w internetowych sklepach ze zdrową żywnością w cenie ok. 6 zł za 100 g. Potem trzeba wykrzesać nieco cierpliwości, żeby smaki się przegryzły, a gotowy syrop wymieszać z wodą gazowaną w najbardziej odpowiadających nam proporcjach.

Składniki

  • 3 szklanki wody

  • 3 łodygi trawy cytrynowej

  • 2 łyżki kory chinowca

  • 1 pomarańcza

  • 1 cytryna

  • 1 limonka

  • 5 kulek ziela angielskiego

  • 2 ziarna kardamonu

  • 2 łyżki kwasku cytrynowego

  • szczypta soli

  • 3 szklanki wody

  • 1,5 szklanki cukru

  • woda gazowana

Przygotowanie krok po kroku:

  • Przygotuj czysty, wyparzony słoik.

  • Owoce dokładnie umyj i sparz, otrzyj z nich skórkę i wyciśnij sok.

  • Trawę cytrynową umyj, osusz i posiekaj.

  • Do słoja wrzuć otartą skórkę z owoców i wlej sok z nich wyciśnięty, dodaj posiekaną trawę cytrynową, korę chinowca, ziele, kardamon, kwasek cytrynowy i sól. Zalej wszystko przegotowaną wodą

  • Słoik zakręć i wstrząśnij nim, aby wymieszać składniki. Wstaw do lodówki na 3 doby, codziennie wstrząśnij słoikiem.

  • Po trzech dniach przygotuj syrop z 3 szklanek wody i 1,5 szklanki cukru syrop. Podgrzewaj o na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.

  • Wyjmij z lodówki bazę toniku i przecedź dwukrotnie. Znakomicie sprawdzą się do tego celu filtry do kawy.  Jeśli chcesz przyspieszyć proces filtrowania możesz to zrobić w zaparzaczu do kawy z dociskiem.

  • Wymieszaj bazę toniku z całkowicie wystudzonym syropem cukrowym. Przelej do butelek i przechowuj w lodówce.

  • Aby przygotować tonik wymieszaj odpowiadającą ci porcję syropu z wodą gazowaną.

Ocena: 1,8
Redaktorka serwisu Beszamel.pl, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami.