beszamel.se.pl Przepisy Napoje Domowy tonik do picia - jak przygotować domowy syrop do wody z charakterystyczną goryczką

Domowy tonik do picia - jak przygotować domowy syrop do wody z charakterystyczną goryczką

Name: Domowy tonik do picia - jak przygotować domowy syrop do wody z charakterystyczną goryczką
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 szklanki wody; 3 łodygi trawy cytrynowej; 2 łyżki kory chinowca; 1 pomarańcza; 1 cytryna; 1 limonka; 5 kulek ziela angielskiego; 2 ziarna kardamonu; 2 łyżki kwasku cytrynowego; szczypta soli; 3 szklanki wody; 1,5 szklanki cukru; woda gazowana

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Domowy tonik przyrządza się z syropu i gazowanej wody.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Domowy tonik do picia nie jest specjalnie trudny do przygotowania. Aby przygotować słodki syrop o smaku toniku wystarczą owoce i przyprawy dostępne niemal w każdym sklepie, cukier i kora chinowca. Tę ostatnią można kupić w internetowych sklepach ze zdrową żywnością w cenie ok. 6 zł za 100 g. Potem trzeba wykrzesać nieco cierpliwości, żeby smaki się przegryzły, a gotowy syrop wymieszać z wodą gazowaną w najbardziej odpowiadających nam proporcjach.

Składniki

3 szklanki wody
3 łodygi trawy cytrynowej
2 łyżki kory chinowca
1 pomarańcza
1 cytryna
1 limonka
5 kulek ziela angielskiego
2 ziarna kardamonu
2 łyżki kwasku cytrynowego
szczypta soli
3 szklanki wody
1,5 szklanki cukru
woda gazowana

Przygotowanie krok po kroku:

Przygotuj czysty, wyparzony słoik.
Owoce dokładnie umyj i sparz, otrzyj z nich skórkę i wyciśnij sok.
Trawę cytrynową umyj, osusz i posiekaj.
Do słoja wrzuć otartą skórkę z owoców i wlej sok z nich wyciśnięty, dodaj posiekaną trawę cytrynową, korę chinowca, ziele, kardamon, kwasek cytrynowy i sól. Zalej wszystko przegotowaną wodą
Słoik zakręć i wstrząśnij nim, aby wymieszać składniki. Wstaw do lodówki na 3 doby, codziennie wstrząśnij słoikiem.
Po trzech dniach przygotuj syrop z 3 szklanek wody i 1,5 szklanki cukru syrop. Podgrzewaj o na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
Wyjmij z lodówki bazę toniku i przecedź dwukrotnie. Znakomicie sprawdzą się do tego celu filtry do kawy. Jeśli chcesz przyspieszyć proces filtrowania możesz to zrobić w zaparzaczu do kawy z dociskiem.
Wymieszaj bazę toniku z całkowicie wystudzonym syropem cukrowym. Przelej do butelek i przechowuj w lodówce.
Aby przygotować tonik wymieszaj odpowiadającą ci porcję syropu z wodą gazowaną.

Polecamy też:

Domowa coca-cola: jak zrobić w domu popularny napój gazowany bez syfonu i bez sodastream

Domowa fanta z 1 pomarańczy: oszczędny przepis na popularny napój gazowany

Orzeźwiająca herbata matcha z miętą i limonką: przepis na zieloną ice tea

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 1,8

WYDRUKUJ

Anna Szubińska

Redaktorka serwisu Beszamel.pl, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami.