Z czym jeść pancakes? Garść super pomysłów na dodatki do pankejków
Naleśniki z sernikiem i czekoladą w sosie pomarańczowym [GALERIA PRZEPISÓW+WIDEO]
![Naleśniki z sernikiem i czekoladą w sosie pomarańczowym [GALERIA PRZEPISÓW+WIDEO]](https://cdn17.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/660/441/1/user_photos/shutterstock_608587772.jpg)
Autor Zdjęcia: Shutterstock
Pyszne naleśniki z sernikiem i czekoladą to niebiański deser, doskonały do kawy lub herbaty.
Ocena: 5,0
Poziom: ŁATWY
Czas: 60 MINUT
Porcja dla: 6 OSÓB
Naleśniki z twarożkiem już się przejadły? Proponujemy wypróbować coś wykwintniejszego - naleśniki z sernikiem, polane czekoladą i sosem pomarańczowym. Farsz do naleśników przygotowuje się tak, jak masę na sernik, następnie wstawia gotowe naleśniki do pieca i czeka, aż nadzienie stężeje. Naleśniki z sernikiem wychodzą wyśmienicie lekkie, puszyste i kremowe. Podajemy przepis!
Składniki
1 szklanka mleka 3,2 proc.
3/4 szklanki jasnej mąki
szczypta soli
7 jaj
1-2 pomarańcze
1 cytryna
pół kostki czekolady
150 g białego twarogu sernikowego
2 łyżki domowego cukru waniliowego
szczypta proszku do pieczenia BIO
olej rzepakowy nierafinowany do smażenia
8 czubatych łyżek nierafinowanego cukru trzcinowego
100 g masła
Przygotowanie krok po kroku:
Mleko, 2 jaja, mąkę, łyżkę cukru waniliowego oraz sól ubij rózgą i usmaż 6 naleśników.
Zetrzyj na drobnych oczkach skórkę z 1 pomarańczy i z połowy cytryny, i wyciśnij z nich sok. W małym rondlu rozpuść 100 g masła, dolej sok ze skórką oraz 4 łyżki cukru i roztrzepane rózgą 3 jaja. Podgrzewaj wszystko kilka minut na małym ogniu, mieszając energicznie rózgą, aż sos zgęstnieje. Odstaw go do ostygnięcia i zmiksuj blenderem, jeśli w soku był również miąższ z owoców.
Białka z 2 jaj oddziel od żółtek i ubij na sztywno ze szczyptą soli. Do ubitych białek dodawaj stopniowo po 1 żółtku i łyżce cukru (w sumie 2 żółtka i 4 łyżki cukru), dodaj łyżkę cukru waniliowego i dalej ubijaj. Na koniec dodaj łyżką zmielony twaróg i delikatnie wymieszaj łyżką.
Nadzieniem posmaruj grubo naleśniki, zwiń w trójkąty, ułóż w wysmarowanej masłem formie i posyp cukrem trzcinowym. Piecz w temperaturze 180 stopni C w dobrze rozgrzanym piekarniku ok. 15 minut. Ważne jest, aby piekarnik był wystarczająco mocno gorący, w przeciwnym razie nadzienie z naleśników może się wylać, zamiast stężeć jak sernik.
Czekoladę umieść w kąpieli wodnej do rozpuszczenia.
Naleśniki polej sosem pomarańczowym i płynną czekoladą. Można je podawać na ciepło lub na zimno.